- Laura, siz aktrisa, ssenariy muallifi. Ehtimol, ba'zan unutasizmi?
- Ha, afsuski. Va bunday daqiqalarda meni vasvasalardan uzoqlashtirish yaxshiroq - shirin pishiriqlar va yaxshi pizza. (Kuladi.)
- Endi hamma to'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Siz ham?
- juda cheklangan. Albatta, men hech qanday axlat yemaslikka harakat qilaman, ammo sog'liq uchun kurash tufayli emas, balki tanamga hurmat bilan. Men uni juda yaxshi ko'raman va bu mening eng yaxshi narsam arziydi. Men ham go'sht yemayman. Ammo bu haqiqatga yoki yuzga ta'sir qilmaydi. Men shunchaki men shu tarzda hayvonlarning o'ldirilishida qatnashmayman.
- Og'riq maydoni odatda oziq-ovqat olib keladi. Siz go'sht iste'mol qilmaydiganingizni hisobga olgan holda mahsulot tanlash imkoniyatiga egasiz?
- Oziq-ovqatlar munosibdir, lekin, albatta, gurmi uni chaqirishning iloji yo'q. Bundan tashqari, ular bizni kuniga bir marta oziqlantiradilar va ishning o'zgarishi ko'pincha ertalab soat ettidan o'tadi. Shunday qilib, meni men bilan olib borishga harakat qilaman. Mukammal variant oson va asta-sekin, chunki og'ir boy kechki ovqatdan uxlashni boshlaydi va bu aktyor uchun bunday emas.
- va g'ayrioddiy, ekzotik ovqatlanish bormi?
- Ehtimol, eng ekzotik - qurbaqa. Go'shtni eyishdan oldin uzoq vaqt edi. Do'stlarim va men Parij markazida edik va nihoyat Frantsiya poytaxti atmosferasiga kirishga qaror qilishdi. Ammo men boshdan kechirmadim.
Laura Riznikovadan to'xtash
Tarkibi: 2 Halibut filetasi, 100 g yoki undan ortiq mollyuskalar, 150 g qo'ziqorinlar (har qanday), 20 g bulut, 175 ml brunli shampan, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq. l. Qalin krem, 2 Luqo-Shalot.
Tayyorlash usuli: Yuvinish yoki midiyalarni yuving. Bitta lampochka juda kesilgan. Biz buni tayyorladik va yirtqichlar chiqardik, biz sharob quydik va o'rtacha 15 daqiqa pishiramiz. Missels Biz isinamiz. Sharbat filtrlashdir. Ikkinchi lampochkani jiddiy kesib oling, shampan qo'shing va ⅔ ga qaynatib oling (15-20 daqiqa). Biz shampanni msasel sousi bilan aralashtiramiz, hali ham qaynatiladi. Biz asta-sekin ismni qo'shamiz. Solim, qalampir. Biz elakdan o'tamiz. Qo'ziqorinlar plitalar bilan kesilgan va 5 daqiqa yog 'bilan qoplangan. Biz qog'ozdan pishirish uchun konvertlarni yasadik, ularda filetet bering va germetik yopamiz. Tumanda 10 daqiqa pishirib. Keyin midiya, qo'ziqorin va sous qo'shing. Hamma iliq uchun pechga qaytib keladi.