O'tgan hafta Natalya Chistyakova-ionova yangi turmush tarzining taassurotlari muxlislari bilan o'rtoqlashdi. Gap shundaki, eri Aleksandr Chistyakov bir necha yil davomida go'sht yemaydi. Sevimli erini qo'llab-quvvatlash nihoyat xonandasini o'ziga qaror qildi. "Bir necha oylar davomida men go'sht emasman. Men uchun bu kashfiyotning o'zi edi - men vegetarianizmga tushishimdan oldin. Mazali bifteklar tayyorlanadigan nozik restoranlar. Ammo avval mening erim go'shtdan bosh tortdi. Men biroz xavotirda edim: menimcha, u doimo ochligimga o'xshardi. Ammo u ajoyib ko'rinadi, u juda katta miqdordagi energiyaga ega, hatto qarash esa yoshlikka aylandi, - deydi rassom.
Glyukoza qizlaridan biri bu allergikdir va qattiq parhezda o'tiradi, shuning uchun Natalya uyning sho'r suvi, yogurts va kleytensiz nonni sotib oladi. Bu sezilmas va qo'shiqchi bunday mahsulotlarga odatlanib qolgan va ularni nafaqat foydali, balki mazali deb hisoblagan.
Foto: pixabay.com/ru.
Karabuğday non
Tarkibi: 250 g karabuğday un, 150 g kartoshka unan (siz guruch unini olishingiz mumkin), 100 g makkajo'xori kraxmal, 8 g quruq xamirturush, 8 g quruq xamirturush, 8 g quruq xamirturush, 8 g quruq xamirturush. l. Kungaboqar urug'lari, 2 osh qoshiq. l. Zig'ir urug'i, 1 osh qoshiq. l. Tuz, 1 osh qoshiq. l. Shakar, 550-600 ml suv.
Tayyorlanishi usuli: quruq tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring. 500 ml suvni to'kib tashlang (agar kerak bo'lsa, boshqa narsani qo'shing). Shoshilmang, barcha bo'laklarning yo'qolib ketishidan oldin qoshiq bilan aralashtiring. Kasanakni sochiq bilan qoplash va 30-40 daqiqa davomida issiq joyga olib tashlang, shunda Opa ikki marta ko'tarilishi uchun. Cupcake uchun shakli (10 sm uchun taxminan 28 sm uchun) - yuvish uchun yuvish uchun pishirish. Xamirni to'kib tashlang va boshqa 30 daqiqa davomida qoldiring. Pechni 220 darajaga qizdiring. Non taxminan 50 daqiqa pishirib. Agar yuqori tezda ushlansa, uni folga bilan qoplash kerak. Keyin non muloyimlik bilan chiqib, uni 10 daqiqa davomida pechga yuboring. Grelda salqin non.
Ksenia Seleznev
KSenia Seleznev, ovqatlanish bo'yicha do'stlar To'y o'lchamlari Dasturi:
"Kleykovikning aylanishi vrach kasalligi deb ataladi. Odatda közer kasalligi bilan kasallangan odamlar, ular dietada gluten kiyganlarida, farovonligi ancha yomonlashmoqda. Bunday odamlar haqiqatan ham umrbod lyutensiz parhezga muhtoj. Eng xotirjam ravishda kleykovina. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra, u dietasini qattiq cheklab qo'ygan, kleykovina juda ko'p mahsulot, ko'pincha kutilmagan, - masalan, ko'pchilikdagi soslarda mavjud. Olimlar bor (ular ozchilikda bo'lgan), u gluten hamma uchun zararli ekanligiga ishonadigan va undan foydalanish jiddiy nevrologik kasalliklarga olib kelishi mumkinligiga ishonadi. Men bu nazariyaga shubha bilan qarayman. O'ylayman: agar biror kishi kleykovina murosasizlik bo'lmasa, uni dietadan chiqarib tashlashning ma'nosi yo'q.
Vegetarianizmga kelsak. Hayvonlarning oqsillarini to'liq rad etish - vedianizm - menimcha, haddan tashqari. Ko'pchilik hayvonlarning oqsilga muhtojligiga ishonaman. Ko'p gormonlar, fermentlar, mushak to'qimalari uchun bu qurilish materiallari. Uning tarkibida sabzavotli protein hech qanday hayvonlar bilan taqqoslanadi. Ammo agar odam uning dietasida qoldiradigan bo'lsa, chorva mollari oqsil - baliq, dengiz mahsulotlari, keyin bunday ovqatlanish uzoq vaqt davomida mahkamlanishi mumkin.
Agar biz laktoza haqida gapiradigan bo'lsak, u kleykovinadan ko'ra ko'proq uchraydi. Murosasizlikni aniqlashga yordam beradigan tahlillar mavjud. Sut va kleykovinaga murosaga kelishga moyillikni aniqlaydigan genetik sinov mavjud. Bunday testlardan so'ng, o'z kuchingizga ongli ravishda ongli ravishda murojaat qilish, ovqatlanishda bir yoki boshqa moda oqimini ko'r-ko'rona kuzatib bo'lmaydi. "
Marianna Trifonova
Marianna Trifonova, ozuqaviy:
Umuman olganda, go'sht oziq-ovqat olishdan bosh tortgan rad javoban - bu tananing ishida jiddiy muvaffaqiyatsizliklarni imzolaydigan juda yoqimsiz simptom. Oziq-ovqat, hayvonlarning kelib chiqishi uchun oqsil taomlarini qabul qilishdan tashqari, juda sog'lom, bu tuproqni anglatadi! Axir, ko'rinadigan sabablarsiz odamni faqat oziq-ovqat bilan olish mumkin bo'lgan foydali moddalarning massalarini mahrum qiladi. Bundan tashqari, sof vegetarianizm, kim tasnifga ko'ra, nevrotik shtatlarning zaryadlanishi bilan bog'liq. Xonanda, glitchning fikrimcha, mening fikrimcha, gleyniyalik, laktoza va hayvonot oqsillari haqida populiistlar mulohazalari mavjud. Men hamma uchun bu juda zararli ekanligiga ishontirishga jur'at etaman va ularning barchasi ba'zi kasalliklardan aziyat chekmoqda, ular ularni ushbu komponentlarni o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishni rad etuvchi deb atashadi. Gazikastoz, viratlangan yoki go'sht taassurotida allergiya bo'lmagan odam uchun yuqorida sanab o'tilgan moddalarni ishlatishni rad etish, yaxshilanishni rad etmaydi! Bu o'zini ta'sir qiladi yoki sodda ta'til, yaxshi va bu erda ularning har biriga aytganidek, bu erda! Yoqimli ishtahalar va sog'lom bo'ling!