Tarkibi: 400 ml sut, 200 ml qaymoq (20%), 150 g jigarrang shakar, 6 sarig'i, vanil ekstrakti qoshiq.
Karamel uchun: 6 o'rik, 20 g jigarrang shakar, 1 osh qoshiq. Bir qoshiq zarang siropi yoki suyuq asal, 1 soat. Kam qaymoq yog'i, 4 karsamiy pods.
Tayyorlash usuli: Sut va qaymoq katta yirtqichlarga quying, vanil ekstrakti qo'shing, qaynab, qaynab, darhol olovdan olib tashlang. Mikser bilan qamchi, shakar quying va hamma narsani qalin engil massaga uring. Yolk-shakar massasiga qaymoqli issiq sut quying va xanjarni surting. Sutni sarig'i bilan suv hammomida joylashtiring va aralashma qalinlashguncha, keyin salqin qiling. Muzlatgichda 4-6 soatgacha ko'p vaqtni yuboring va vaqti-vaqti bilan mikserni kaltaklang yoki muzqaymoq tayyorlash uchun mashinadan foydalaning. O'rik suyaklardan alohida. Karaomap pods donalarni maydalaydi va olib tashlaydi. Sanada yog'li moyni panga qizdiring, Karmamom novdalarini qo'shing, zarang siropini quying, yarim o'rikni to'kib tashlang va ularni to'sib qo'ydi. Karamelizatsiyalangan o'rik bilan muzqaymoqga xizmat qiling.