Tarkibi: 2 pers, 1 ta konserva pomidorlari, 1 qizil shirin qalampir, 1 lampoch, bir hovuch kekli barglar, sarimsoq, 2 litr tovuq buloni,
50 g smetana, 1-2 osh qoshiq. Qoshiq zaytun moyi, 1 t qoshiq qaymoq yog'i, yangi qora qalampirni kesish, ½ H qoshlari dengiz tuzining qoshiqlari. Köfte uchun: 400-500 g qo'zichoq va veal, 1 osh qoshiqdan. Kuskusning qoshig'i, thumımınırın, shinani chimchilab, yangi qora qalampirni kesib, dengiz tuzini kesib tashlang.
Tayyorlash usuli: Piyoz toza va maydalang. Og'ir idishga va sariyog 'va qovurilgan piyozni qizdiring. Shirin qalampir urug'lik bilan mevani olib tashlang, mayda kubiklarga tortildi. Qalampir qo'shing, kamon va sekin olovga qovuring. Sarimsoqni tozalang, mayda eritib, sabzavotlarga, o'rash, qalampirga jo'nating, ozgina siqib oling. Qo'ng'iz tozalangan, mayda kublarga kesilgan, sabzavot bilan itarish va hamma narsani aralashtiring. 10 daqiqadan so'ng biz sabrli pomidorlarni qo'yamiz, sabzavotlarga aralashtiramiz va isinib qilamiz. Go'shtlarni tayyorlang: qadimiy barglar, kekik, mushak, shira, tuz, qalampir, hamma narsani yuving va kichik to'plarni shakllantiring. Sabzavotli yirtqichlar, issiq tovuq bulonini to'kib tashlang, aralashtiring, maydalagichni qo'ying, pishiring, tayyorlang, tayyor bo'lgunga qadar tayyorlang. Krees juda mayda chop etiladi. Sho'rva plitalar ichiga to'kib tashlang, Ciliantro bilan seping va smetana bilan xizmat qiling.