Tarkibi: 200 g qizil guruch, 3-4 artishok, 4-5 quritilgan pomidor, bir hovuch Sarts-Luqo, kichkina bir dasta skrate-Luqo, bir hovuchli barglar, 1 l tovuq bulon, 1 osh qoshiq. Zaytun moyi qoshiq, 3 karmam podalari.
Tayyorlash usuli: Piyoz toza va maydalang. Qo'rqinchli panada zaytun moyi va qovurilgan piyozni qizdiring. Aniq sarimsoq va mayda eritilgan. Ba'zla shaffof bo'lganda, sarimsoq qo'shing va aralashtiring. Yig'lab, 2-3 daqiqa qovuring. Dier pomidorlari mayda bo'laklarga bo'linadi. Anistonlar 4 qismga kesilgan. Karmamon pods, donalarni olib tashlang va ularni ohakka surting. Qichqirish Karamomom guruchga qo'shing, aralashtiring va juda ko'p issiq bulonni quying, shunda guruch qoplangan. Qopqoqsiz pishirish, bürtmoz quyish (majburiy emas). Guruch deyarli tayyor bo'lganda, tovuqni pishirishdan saqlagan sosni to'kib tashlang, zanjabil va sarimsoq bilan quritilgan pomidor va artishoklarni qo'shing, amakni aralashtiring va o'chiring. Shitt-kamon va Ciliantro mayda choping va tayyor guruch seping. Marinam karamni qo'shing va har doim aralashtiring.