Tarkibi: 1 kichik kochan karam, 600 g sürser, 1 ta yoki 1 katta qizil lampochka, 20 g quruq oq qo'ziqorin, 2 osh qoshiq, 2 osh qoshiq. Qoshiq zaytun moyi, 1 ½ h. Sugo SuGo shakar, - Sugo Sugo shakar, ½ h. Qoshiq, ¼ h. Dengiz tuzining qoshiqlari.
Tayyorlash usuli: Oq qo'ziqorin qaynoq suv quying va ular yumshoq bo'lib qolishi uchun ularga turishga harakat qiling. Yozgi karam qaynoq suv bilan qichqirish uchun, keyin filtrga suyanib, biroz siqib chiqaring. Oneonning engil qismi yupqa kesilgan. Qizil lampochka tozalang va yupqa yarim halqalarga kesing. Sozetani og'ir pastki qaymoqli va zaytun moyi bilan qizdiring, aralashtiring, aralashtiring, uni biroz isiting, so'ngra barcha piyozni panjani qo'shing va tiking. Yangi karam mayda maydalash. Sauer va yangi karamni ta'zimga ta'zimga qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Qo'ziqorinlar namlangan suv, elakdan shiddatli va karamga yirtqichlarga quying. Qo'ziqorinlar mayda maydalanmoqda, karamga qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Oq sharob karam, tuz bilan italık bilan quying, shakar qo'shing va yana aralashtiring. Qopqoqli karam bilan qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar taxminan 2 soat.
Julia vizotskaya