Tarkibi: 200 g Suluguni, 3-4 rucyfold, bir nechta quritilgan kızılent, 1 tuxum, ½ H. Sagom urug'lari, kungaboqar urug'i qoshig'i, 1 soat qoshiq yog ', 1 h. qaymoqli yog'i. Yonni to'kish uchun: 5-6 dona oq non, 2-3 marta yangi thigits, landlar. Spon urug 'urug'lari, ½ H. Yoqilg'i quyish uchun: limon, 70-100 ml zaytun moyi, 1 soat novdalar, ¼ h. Yangi qora qalampir, ¼ da.
Tayyorlash usuli: Limon siqish sharbatidan. Yaqqab keting: xantal, limon sharbati, tuz, murch va, doimiy ravishda aralashtirib, zaytun moyini quying. Barcha urug'lar - va non uchun va salat uchun - aralashtirish uchun. Yonni tayyorlang: Pechkada nonni oling, so'ng mayda maydalangan mayda bo'lakda maydalang, keki barglarini qo'shing, 1 osh qoshiqni qo'shing. Urug'larning aralashmasi, hamma narsani aralashtiring. Suluguni barlarga kesiladi. Qovurilgan panada qizdiring. Vilka bilan tuxum. Tuxumda dilimlenmiş pishloq cho'kish, keyin nonni qizdirilgan moyni oltin qobig'iga qizdiring va qovuring. Rukel yonilg'i quyish bilan seping, kızılcıkığı, qolgan urug'larni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va katta taomni joylashtiring. Qovurilgan Suluguni qovurilgan.
Julia vizotskaya