Ehtimol, hamma "itning yuragi" filmidan kotirovkani eslaydi:
"Uh ... doktor Bormental, sizni tilanchilik qiladi: - U o'zi bu so'zlar bilan kichkina qorong'i urayotgan vilkaga o'xshash narsani olib ketdi. Uning o'rnagi bilan. Filipp FiPipPOVCHning ko'zlari yondi. - Bu yomon? - Zhuya, Filipp Filippovichdan so'radi. - Yomonmi? Siz javob berasiz, aziz shifokor.
"Bu afsuski, samimiy dedi. - Shunga qaramay ... Ivan Arnoldovich: Sovuq atıştırmalıklar va sho'rva faqat uy egalari tomonidan tug'ilmagan. Midl-da, o'zini hurmat qiladigan odam xushbo'y hid bilan ishlaydi. Va Issiq Moskvaning atıştırmalıklaridan birinchisi. Biroz ular "Slavis bozorida" mukammal darajada tayyorlangan.
Internetda men shunchalik ko'p variantlar mavjud, men eng ko'p inqirozlardan birini tanladim, vaziyatni hisobga olib, har doimgidek sinovdan o'tkazdim. Shundan keyingina men retsept o'quvchilarini taklif qilaman. Miya suyaklari tinga qimmatga tushadi, idish haqiqiy lazzat (suyaklar do'koni uchun olinadi (har bir kilogramm uchun 5 rubl - 5 rubl, sizdan so'roq qilishingizni so'rang, buning uchun maxsus qurilmalar mavjud) .
Sizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya):
- javdar non, yaxshisi Borodinskiy, lekin kepak bilan kul rang ham yomon emas;
- mol go'shti miya suyaklari - 500 g;
- Sariyog '- 30 g;
- tuz;
- qora qalampir;
- Yashil piyoz, maydanoz.
Sho'rlangan suvda suyak iligi ulardan bemalol chiqa boshlaguncha suyakni qaynatib oling (taxminan 1 soat). Agar siz anti-inqirozni istasangiz, bulonga pishiring va suyaklarga dosh berishdan oldin kichik bir go'shtni qo'ying, sho'rva yoki suyak bilan bir bulonni qiling. Juda mazali va deyarli butun tushlik!
To'plardan kesilgan bo'laklardan 1,5 sm va har biri 4-5 sm diametrli diametri. Siz unchalik katta miqdordagi nonni mayda qilishingiz mumkin, men uni butunlay tishlashi uchun menga yoqadi, shuning uchun men bron bilan pishirilgan nondan kichikroq o'lchamdagi non qazib oling. Ularni aylantirish shart emas, shunchaki chuqurroq bo'lish uchun joyni ko'ring.
Har bir bo'lakning markazida nozik mayda bo'laklarni tayyorlash uchun o'tkir qirrali yoki pichoq bilan dumaloq choy qoshiq.
Panada moyni eritib, yormalarni ikkala tomondan tezda qovuring. Qazishtiriladigan yon tomondan boshlang.
Deaks issiq qaynatilgan suyak iligi bilan to'ldiriladi. Fasl tuzi va tatingga tatib ko'ring, mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki maydanozni seping.
Uzoq tayyorlangan va issiq juda yaxshi. Ushbu taom isitishga toqat qilmaydi. Men bir necha tomchi limon sharbati bilan sepishni yaxshi ko'raman, mening didim uchun, shunchalik uyg'un, oshiqlangan non yog 'va xushbo'yda singdiriladi, shuning uchun u bilan qalampir va tuz ajoyib. Biroq, ta'mingizga tajriba!
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.