Agar shakar birinchi soniyada bo'lsa yoki agar bir nechta shakarlar ro'yxatda ko'rsatilgan bo'lsa, mahsulotda shirin uglevodlarning ortiqcha miqdoridan ko'prog'ini olish uchun mahsulotda. Agar siz "shakar" so'zini ko'ra olmasangiz ham, bu mahsulot shakardan xoli emas degani emas: ular "- masalan" bilan tugaydi, masalan, maltoz bilan tugaydi. DEXTRIN VA MAJBURIYA SEKOP, ko'pincha shakarning bir necha turlaridan tashkil topgan shakardir. Bu erda yorliqlarda topilgan eng keng tarqalgan shakarlar ro'yxati:
- jigarrang shakar;
- Qovoq shakar;
- shakar kukuni;
- makkajo'xoridan shakar modda;
- makkajo'xori siropi;
- kristalli ko'ylagi shakar;
- Dekstrin;
- Shakar qudratli sharbati;
- mevali va berry sharbati.
Mahsulotdagi uglevodlar miqdorini aniqlash uchun uning oziq-ovqat qiymatini tekshiring. Deyarli har bir mahsulotning yorlig'i - bu 100 g mahsulotdagi kaloriya, uglevodlar, shakarlar, shakarlar, shakarlar va parhez tolalari ko'rsatilgan oziq-ovqat qiymatidir. Oziq-ovqat qiymatining jadvali odatda quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Kraxmal, tabiiy kelib chiqadigan va qo'shilgan shakar, shakar spirtli va oziq-ovqat tolalari, shuningdek organik kislotalar va konservativ moddalarni o'z ichiga olgan uglevodlarning umumiy soni.
- Shakar - bu tabiiy kelib chiqishi va uglevodlarning umumiy miqdoriga kiritilgan shakarlarning umumiy hajmidir. Siz har xil oziq-ovqat mahsulotlari, shu jumladan shakar mavjud bo'lmagan har xil oziq-ovqat mahsulotlarida shakarlarni aniqlay olasiz - masalan, sut, meva va don mahsulotlarida. Yorliqda qo'shilgan shakarning umumiy shakarga kiritilgan; Alohida-alohida, oziq-ovqat energiyasining energiya qiymati ko'rsatilmagan.
- Uglevodlarning bir qismi bo'lgan tolalar. Yorliqni tekshirish, siz qattiq donalardan tayyorlangan oziq-ovqat er osti donini o'z ichiga olgan kishidan ko'proq tolaga ega ekanligini ko'rasiz.
- Shakar alkogollari ham alohida satrni ajratib qo'yishi mumkin.
"Florik", "shakarsiz" yoki "shakar miqdori kamayganligi bilan" atamalarining ma'nosini tushunish muhimdir. Aslida, "gullab-yashnash" mahsulotlarining har bir qismi 5 kkal, oziq-ovqat "shakarsiz" oziq-ovqat 0,5 g shakardan kam. "Shakar miqdori kamayadi" mahsulotning standart miqdori 25 foizga kamayishini anglatadi. Va "shakar qo'shmasdan" so'zlari mahsulotni tayyorlash yoki qadoqlash paytida, shu jumladan sharbat yoki quritilgan mevalar kabi tarkibiy qism qo'shilmaganligini anglatadi.
Va endi biz yorliqlarda aniqlanishi mumkin bo'lgan "Uglevodlarning toza kozdentlari" yoki "Uglevodlarning sof effektlari" atamalari bilan shug'ullanamiz: ular nimani anglatadi va ular nimani anglatadi? Ularning ma'nosi juda xiralashgan: Turli xil oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar boshqacha bo'lishi mumkin. "Uglevodlarning sof og'irligi" minus tolasi yoki to'qima va shakar alkogollarini va shakar alkogollarini belgilashi mumkin. Asosiy g'oya quyidagicha: ular hisobga olinmaydi, chunki oziq-ovqat tolasi tanadan tortib olinmaydi va shakar alkogollari to'liq so'riladi. Biroq, bu masala hali ham ilmiy doiralarda muhokama qilinmoqda. U hal qilinmagan bo'lsa-da, ishlab chiqaruvchilar shifrlash shartlari va mahsulot yorliqlarida qanday hisoblashlari tavsiya etiladi.
Afsuski, tez-tez, past uglevod tarkibiga va ayniqsa shakarni qondirish uchun iste'molchiga kirish uchun ishlatiladi! Biz ayniqsa, kasal diabetlilarga ayniqsa ehtiyot bo'lishimiz kerak: shifokoringiz bilan ko'rsatma berish, yorliqlardagi shubhali belgilar sizning quvvat rejangizni buzmaganligi haqida maslahat bering.