Do'paning ochligimizga kelsak, biz keyingi haftada yangi mahsulot iste'mol qilish uchun vaqt topolmaymiz deb o'ylamasdan, biz savatni ham yozamiz. Bir nechta mahsulot sotib oling va atigi 70-80% - odatiy holat. Buzilgan sabzavotlar, mevalar, go'sht va don, axlat qutisiga uchib boradi va u erdan ular poligonga boradilar. Oziq-ovqatni chirishi metan - karbonat angidriddan ko'ra kuchli deb hisoblanadi. Bu bilan kurashish oson - biz ushbu materialda biz tez buziladigan mahsulotlardan qanday foydalanishni ayta olamiz.
Muzlash
Yarim tayyor mahsulotlar, yangi go'sht, sabzavot, non va boshqa ko'plab mahsulotlarning yaroqlilik umrini uzaytirishingiz mumkin bo'lgan eng oson. Qoida tariqasida, muzlatilgan ovqatlar taxminan uch oy davomida saqlanishi mumkin - bu vaqt ichida zamonaviy kuchli muzlatgichda ular ta'm va tashqi ko'rinishini yo'qotmaydilar. Siqish va muzlatishda non bo'laklarini kesib oling va 1-2 donaga etib borishi va mikroto'lqinli pechda yoki tokterga qizdiring. Go'sht ham qismlarga bo'linishi mumkin: qazib oling yoki mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra polietilen paketlarga tarqating. Keyinchalik paketlardan taqdimotda foydalanish yoki ishlov berishdan o'tishi mumkin. Tajribali styuardessalar paketdagi paketdagi paketdagi paketning paketini imzolashga maslahat berishadi.
Suvsizlantirish
Maxsus dehidrator qurilmasi yordamida qo'ziqorinlar, mavsumiy sabzavotlar, mevalar, rezavorlar va hatto nozik go'sht uyalari bilan qurishingiz mumkin. Gadget mahsulotdan suvni bug'lab turadigan suvni bug'laydi va faqat ozuqa moddalarining massasini qoldiradi. Bunday atıştırmalıklar oson yil davomida saqlanib, chip va shakarlamalarni atıştırmalıklar uchun foydali alternativa. Biz sizga olma va nok bilan boshlashni va keyin xurmo, qo'ziqorin va boshqa mahsulotlarga boramiz.
Pishiq
Ushbu belgi bodring va pomidorning barcha muxlislariga konvertatsiya qilishni saqlab qolish usuli - buvilar, har bir buvilar banklar tomonidan yig'ib olindi va keyin balkonda piramidani o'rnatishdi. Sho'rr sirka, tuz, ziravorlar yuragi - har kimda bor. Shunday qilib, siz xizmat ko'rsatishni sabzavot va qo'ziqorinlarni uzaytirasiz. Ikkita qo'shiq usullari mavjud - tez va sekin. Ikki kun davomida va boshqa barcha mahsulotlar uchun tez tayyorlanadigan kam boshli bodring uchun tez mos keladi. Internetda retseptlarni ko'rib chiqing va tegishlilarni tanlang.
Konserva mahsulotlari unchalik qiyin emas
Foto: Sifatlanmagan.com.
Fermentatsiya
Saumayti, Koreys sabzi va boshqa tuzlanganlar - ularning barchasi fermentatsiya orqali tayyorlanmoqda. Oziq-ovqat mahsulotlarini tejash jarayoni eng ilg'or usullardan biridir. U yuzlab yillar davomida nafaqat mahsulotning yaroqlilik muddati davomida, balki ulardagi foydali vitaminlar va foydali qazilmalarni saqlab qolish uchun ham yuzlab yillar davomida ishlatilgan. Fermentatsiya jarayoni tufayli yaxshi bakteriyalar yangi meva va sabzavotlarni saqlab qolish, shuningdek tanani sog'lom bakteriyalarning dozasini berish. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu bakteriya ichaklarimiz uchun chiroyli ekanligini ko'rsatadi. Ta'kidlash joizki, uyda oziq-ovqatning fermentatsiyasi ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki tanasi mahsulotda o'sgan mikroblarga sezgir bo'lishi mumkin.
Konserva
Maydonning ikkita asosiy turlari mavjud: suv vannada, mevalar, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlari va konservalar bilan ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlari, mevalar, dengiz mahsulotlari va sabzavot uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlari. Kontani maqsadi uzoq vaqt davomida o'z chirishi yoki shikastlanishini amalga oshirmasdan saqlab qolishdir. Oziq-ovqat sifatining yomonlashishiga olib keladigan fermentlarni yuqori haroratlarda yoki banklar ichidagi oziq-ovqatni isitish jarayoni oziq-ovqat sifatining yomonlashishiga olib keladigan fermentlarni faollashtiradi. Issiqlik banki soviganida, oziq-ovqat hajmining o'sib boradi va havoni iloji boricha itaradi. Xuddi shu tarzda, o'z oziq-ovqatlarini fermentatsiya qilishning xavfsizligi bilan, konserva texnologiyasiga muvofiq amalga oshirilishi kerak.