Sizga kerak bo'ladi: 140 g sovuq sariyg'i, 250 g un, 2 soat yangi thume, 1 sarig'i, 1 osh qoshiq. Qoshiq sut, ½ h. Dengiz tuzining qoshiqlari.
To'ldirish uchun: 150 ml qaymoq, 250-300 g tovuq jigar, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. Qoshiq brendi, 2 osh qoshiq. Portwine-ning qoshig'i, 1 ta kamon-phyot, 1 sarimsoq mato, erli shptmeg pichoq uchi, kekik twige, dengiz tuzi, yangi qora qalampirda.
Tayyorlash jarayoni: pech 200 darajagacha qizdiradi. Kublarni sovuq sariyog 'kesib oling, un, kek, sarick, sut va tuz qo'shing va qumli xamirni yoğurun. Xamirni to'pga to'kib tashlang, filmni o'rab oling va bir soat davomida sovuqqa yuboring. Keyin xamirni iloji boricha ingichka qilib yutib oling, yoyilgan moy shakliga qo'ying va muzlatgichda 20 daqiqa davomida shakl qo'ying. Sovutilgan xamir qog'ozini pishib, uxlab qolish va 15 daqiqa pishirib, 15 daqiqa pishiring, so'ngra no'xat qog'ozini olib tashlang.
Blender jigar, qaymoq, tuxum, tug'ralgan lındün, keksa, brendi, port, musk, musk, tuzli, tuz va qalampirni urish.
Pechdagi haroratni 100 ° C gacha olib tashlang. Yiqilgan Korzh jigar massasini to'ldiring va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra salqin.