Tayyorlash jarayoni: Pech 190 darajaga qadar qizdiring. Yangi xamirturushni suv bilan eritib oling. Sambee un, uni un bilan birga tortish uchun yumshatilgan sariyog 'va qo'l qo'shing. Un chuqurlashing, bir chimdik tuz, shakar, ozgina qamchilangan tuxum qo'shing va xamirni yoğurun. Uni 2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
Piyozni yarim halqa bilan kesib oling. Chuqur og'ir pan 4-5 osh qoshiqda qizdiring. Shoshilinchalik zaytun moyi va shaffoflikdan oldin alangalardagi piyozda, balzamik sirka, 1 osh qoshiq qo'shing. Bir qoshiq shakar, malt yoki asal va aralashtirish, 30 daqiqa davomida kichik olovda tayyorlang. 5-6 Anchovlar, sarimsoq, basilning yarmi, hamma narsani kamonga qo'shing va aralashtiring.
Xamir 2 qismga bo'linadi, har birini to'rtburchaklar qatlamga soling, yog 'bilan yog'langan pishiriq varag'iga qo'ying, sochiq bilan yoping va yana 15 daqiqa davomida qoldiring. Oldindan qizdirilgan pechkada hosilni 20 daqiqa davomida pishiring, so'ng haroratni 180 ° C gacha tushiring va yana 20 daqiqa davomida pishiring.
Pomidorni ko'rdi, qobig'ini olib, bo'laklarga kesib, urug'larni olib tashlang va qo'shimcha sharbatni olib tashlang. Bir xil darajada tarqatilmaydigan, keklarni, pomidor bo'laklarini, qolgan otashovlar butunlay, reyhan tepasida bo'ling.