Biz go'zal Dilbar Fayzievni "xayrli tong" deb bilamiz. Dilbar nafaqat ovqatlanish uchun mazali, balki oshpazni ham yaxshi ko'radi, yigit esa Pavlus fotosurat. Ular birgalikda turli mamlakatlarning yangi davlatlarini, madaniyatini va oshxonasini kashf etadilar. Natijada, ularning qiziqishlari "qoshiq" blogini yaratishga olib keldi (@Po_lozhke). Bolalar sayohat paytida tanlangan idishlar retseptlarini nashr etadilar va keyin o'zlarini tayyorlaydilar. Ularning eng yaxshisi har hafta biz bilan bo'lishadi. Dilbar va Pashadan eksklyuziv retseptlarni o'tkazib yubormang.
"Men o'zim uchun tez-tez biron bir narsani tayyorladim, lekin mening hayotimdagi boshachiligi bilan ko'proq vaqt pishira boshladim. Birinchi taomimiz Borchga aylandi. Esimda, keyin biz restoran taomlaridan, kafelarning shovqinlaridan juda charchadik va, albatta, uyga biron bir narsani xohlardik. Bundan tashqari, u hozirgina shtatlarga uzoq safardan Moskvaga qaytib keldi va sho'rvalarni o'tkazib yubordi. Men go'sht va borschtni iste'mol qilmayman, mening eng yaxshi ko'rganim, mening go'sht ilm-fanshunosligiga qaramay, an'anaviy Borscht retschtimga o'zgartirishlarni qo'llab-quvvatladi. Va endi, nihoyat, Borschtni sinab ko'rdi, u: "Bu ilohiy!" Albatta, bunday so'zlardan keyin yana va yana pishirmoqchiman!
Men ham siz bilan retseptni almashaman.
Gulkaram bilan yumshoq burch.
Tarkibi:
6 ta porsiyada:
- 1 ta katta piyoz;
- 2 ta katta sabzi;
- 2 katta pomidor;
- 1 kichik karam
- 2 ta kichik lavlagi;
- 8 ta o'rtacha kartoshka;
- Garlic (6-7 tish)
- Laurel barglari (10-12 dona);
- tuz (ta'mga) ;.
- qora no'xat (20 dona);
- oregato (chimdik).
Biz pechkada idish qo'ydik, suv quying, qaynab turgan holda keltiramiz. Suvga tashlanglar, butunlarning tozalangan kamonini (faqat bizning cho'chqalarni ta'mini berish uchun, shuning uchun uni oxirigacha tortish kerak.
Biz sabzi va pomidorlarni qirqish ustiga, hamma narsani panga tashlaymiz. Gulkaramni butkonlarga kesib tashlang va bulyonga ham qo'shing. Kartoshka yarmida va birlashtirilgan sarimsoq bilan birga, biz sabzavotlarning qolgan qismigacha pishiriladi.
Keyin ziravorlar! Ovqatlanayotganda qalampir qalampirini ushlamaslik uchun, uni maxsus choy sumkaga qo'ying, uni tugun bilan bog'lang va bulonga bog'lang, ular o'z vazifalarini bajaradilar. Ta'mga tuz qo'shing. LAVRA DUSH VA OREGANO (quritilgan va maydalangan shaklda sotilgan qalblar deb ataladi, noyob hidni oshiradi). Biz kartoshka va kariram payvandlashiga aminmiz. Va yakuniy harakatga boring - bu Borsning asosiy qahramonini mayda qirrasi bilan ushlash, uni yirtqich idishga tashlang, qopqog'iga yoping va 2 daqiqa davomida past olovda qoldiring. Yong'inni o'chirib, yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostidagi borchni qoldiring. U tasavvur qilingan lavlagi rangini tasavvur qiladi va oldi! Va barchasi, siz qaymoq bilan qaymoq bilan, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!