Aytgancha, bu juda qadimgi sut asosida sovuq shirinlik haqida gap ketadi, qadimgi Xitoy, Fors yoki Rim imperiyasi, muzqaymoq, sorbet va muzlar bilan qor yog'di pishirish uchun. Agar siz tarixiy qirg'inlarni o'qiyotgan bo'lsangiz, unda "muzqaymoq" so'zi har qanday sovutilgan mahsulotlar bilan bog'liq sifatli sifatli ko'rinadi. Hatto vinolar ham. Umuman olganda, qadimgi rimliklar uchun tanilgan qadimgi rimliklar ajratilgan. Ular shirinni asalni qor va mevali sharbat sharbatidan himoya qilishdi - "Qor aralashmasi".
Saroy to'ntarishi
Bu muzqaymoq uchun zamonaviy tushuncha uchun retseptni XVI asrda XVI asrda Florentsiyada yashagan XVI asrda yashagan XVI asrda yashagan uy oshpazi emas, balki me'mor va rassom Bernardo Buvatalentti emas. U birodar juda faol edi: Villas-ni quritgan ko'priklar, o'sha paytda uyg'ongan va muhandislik maktablarini yaxshiladi va shu bilan birga u hozirda sog'lom, qaymoq va tuxumlar negasi bor Hamma "neft" deb nomlangan. Eng yuqori doiralarda 1533 yilda g'ayrioddiy lazzatlik, Frantsiya kelajagi kelini Florensiyadan Florensiyadan Florensiyadan Marsel shahriga tashrif buyurdi. Sud yillarining so'zlariga ko'ra, yangi turmush qurganlar yaxshi emas edilar va kuchli urg'u bilan gapirishdi, ammo o'z mulozimlarida shohona to'ylar uchun muzqaymoqlar tayyorladilar. Bayramda bo'lgan olijanoblik va ruhoniylarning vakillari XVI asrning oxiridan beri ajablanarli emas, bu haqda kuchli dunyoning lush taomlarining lush taomlarining tasvirlarida muntazam ravishda uchrashishni boshlaydi. 1671 yilda juda yaxshi desert Tushlik uchun ingliz King Karl IIga taqdim etadi. 1688 yillarda ular mehmonlarni Stokgolmda galaga kechki ovqatga supuradilar. Xo'sh, frantsuz monarxlari muzqaymoqgacha, hatto italyan qandolatchilarni Parijga taklif qilish odat tusiga kirgan. Ulardan biri Luis XIV sudi sudida "Lui Sun" sudi sudida xizmat qilgan Sitsiliya shahridagi PalmerSodian shahrida tug'ilgan. Franchesko Frantsiya afsonasi xarakteriga aylandi. 1686 yilda u Parijda birinchi "Prokop" birinchi kafeini ochdi, bu erda qahva yoki issiq shokoladga qo'shimcha ravishda, tashrif buyuruvchilar ta'mi va ekzotik muzqaymoq uchun tashrif buyurishdi.
Shunisi qiziqki, zamonaviy tushunchada muzqaymoq retsepti oshpaz emas, balki me'mor va rassom Bernardo Buvatalentti ixtiro qilinmadi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Xo'sh, o'ttiz yil o'tgach, Evropada ma'rifat davri bo'lib o'tdi va kafe barcha yirik shaharlarning madaniy hayotining markaziga aylandi. Fallasuflar, siyosatchilar, yozuvchilar to'plangan va siz aytishingiz kerak, ularning aksariyati katta kremning katta muxlislari edi. Ajablanarlisi yo'qligi ajablanarli emas, hatto birinchi "entsiklopediya yoki 1751 yilda fanlar, san'at va hunarmandchilik lug'atida shirinlikni tayyorlashning batafsil tavsifini o'z ichiga olmaydi". Aytgancha, bu bizga kelgan nashr etilgan muzqaymoq retsepti emas! Bu erda frantsuzlar inglizlarning abadiy raqiblaridan oldinroq edi. 1718 yilda Londonda Missis Meri Ilz retseptlari ozod qilindi va o'z uyida muzqaymoqni qanday tayyorlash haqida batafsil hikoya o'z ichiga oladi.
Dunyoga bordi
XVIIII asrda muzqaymoq uchun moda Rossiyaga tushdi. Bunga 1791 yilda nashr etilgan "eng yangi va to'liq oshxona" tomonidan baholanishi mumkin. Unda, u erda nashr etilgan retseptning asosiy ingredientlari sifatida krem va tuxum oqsillari, limon, rezavorlar va to'q sariq tilimlar berish uchun belgilangan retsept. Aytgancha, oqsillar ro'yxatida mavjudligi rus oshpazlari frantsuzlardan muzqaymoqni pishirish san'atini o'rgangan. XVIIII asrda yoqimli qaymoqli mustahkamlik mahsulotini berish uchun tuxum oqsilini shiddatli eScertga juda katta miqdorda qo'shishni boshladi. Italiyaliklar muzqaymoqni yangi yorug'likka olib kelishdi. 1777 yilda Filippo Lenzi Amerika Qo'shma Shtatlarida birinchi kafeni ochgan, krem, sut va mevadan sovuq pishiriqlarga ixtisoslashgan. Aftidan, Apennin yarim orolidagi yana bir ona Italiya Martioni, Italiya Martioni, dahshatni dahshatli dahshatga etkazdi. 1896 yilda u ularni Nyu-York ko'chalarida sotishni boshladi va olti yil o'tgach, hatto oshqozonli ixtironi patent qildi.
Jelato har doim plastik stakan yoki dofir shoxlarda sotiladi, bu erda Jeloteriya ishchilari bir vaqtning o'zida uchta to'pni osongina qo'yishlari mumkin.
Foto: Sifatlanmagan.com.
Ta'mlar xaritasi
Italiya. Jelato
Italiya jadvali boshqa mamlakatlardan boshqa mamlakatlardagi boshqa mamlakatlar juda past ko'rsatkichdir. Biroq, bugungi kunda bugun soya yoki bodom sutidan kelib chiqadigan shirinlikning mashhur versiyalari mavjud. Jelato har doim plastik stakan yoki dofir shoxlarda sotiladi, bu erda Jeloteriya ishchilari bir vaqtning o'zida uchta to'pni osongina qo'yishlari mumkin. Klassik qarashlar: Fior Di Latte - qaymoq, shokolad Cyocolato, Stipteriatella, Stipteriatellaga asoslangan.
Kurka. Donqurunma
Turkiyada, xaridorlarning e'tiborini jalb qilish uchun ko'cha savdogarlari, tayoqda muzqaymoqni tayoqchasini, mayoq qaymoqni, keyin, shuningdek, ularni hayratda qoldiradigan jamoat oldida aylantirishni boshlaydilar. Donadurmani tayyorlash uchun ulardan sut va shakarga qo'shimcha ravishda, sut va shakardan tashqari, mastik va qalin sochingizni ishlating. Aytgancha, aynan shu sababli turk muzqaymoq juda sekin eriydi.
Ko'k rangdagi muz muzda muz muz - eng mashhur muzqaymoq argentina
Foto: pixabay.com.
Frantsiya. Parf va qaymoq nuri
Oddiy iste'molchi klassik frantsuz muzqaymoqini italyan tilidan ajratish paytida, qaymoqli oqsilni ishlab chiqarishda ishlatilgan. Frantsiyadagi klassik janr - bu vanil muzqaymoq va parfait - eritilgan shokolad yoki vanil bilan qoplangan qamchilangan tuxum sincap. Provasiya - lavanta gullaridan mashhur muzqaymoq.
Lotin Amerika. Polo yoki palet
Ustun shaklida muzqaymoq - eng mashhur muzqaymoq argentina, Venesuela va Urugvay. Afsuski, endi uni tayyorlash uchun tabiiy sharbatlar juda kamdan-kam qo'llaniladi. Ishlab chiqaruvchilar shunchaki bo'yoq va tatlandırınni suvga qo'shadilar. Ammo bu kabi muzqaymoqga qaraganda bunday muzqaymoq kerak va uning mashhurligi tushuntiriladi.
Yakshanba American Filmlarida hammasini ko'rdi
Foto: pixabay.com.
AQSH. yakshanba
AQShda eng mashhurlarning nomi, muzqaymoq ko'rinishi yostiqsiz tarjima qilinadi - yakshanba. Yakshanba Amerika filmlarida hamma narsani ko'rdi. Kamarel, shokolad yoki mevali siropi bo'lgan muzqaymoq to'plari bilan baland bo'yli shaffof stakanni eslaysizmi? Aytgancha, banan bo'ylab muzqaymoq to'plari bilan quritilgan va qaymoqdan qaymoqdan yiqilib tushgan yakshanba kuni boshqa turdagi. Banana parchalanishi deyiladi.