Agar siz Tiktokda o'tirgan bo'lsangiz va # oqizbod bo'limiga qarasangiz, ehtimol siz faqat namoyish etilishi mumkin bo'lgan eng bema'ni va aql bovar qilmaydigan ulkan non pufflarni ko'rgansiz. Ovqat pishirish uchun kerak bo'lgan narsa - bu tuxum oqi, shakar va makkajo'xori kraxmalidir. Bulutli non ba'zi o'zgarishlar bilan yumshoq pishirilgan Meringue. Agar siz nima foyda ekanligini bilmasangiz: bu qamchilangan tuxum oqlari va shakarning shirinligi. Merengi didi, ular ozgina pishirilganda, o'pka va qarsaklar, ular o'choqqa quritilganda, ular uzunroq quritilganda. Shaklga zarar etkazmaydigan bunday engil shirin pishirishni xohlaysizmi?
Bulutli non uchun ingredientlar
Tuxum sincaplari. Tuxum oqsillari - havo va shpt bulutli noningizni beradi. Agar siz mustaqil ravishda tuxumni ajratmoqchi bo'lsangiz, ularda sarig'i tushishiga yo'l qo'ymang, aks holda ular turmaydi. Tuxumlar sovuq bo'lsa-da, ularni bir-biridan ajratish yaxshiroqdir, ammo ular hali ham xona haroratida yaxshiroq qamchilanadilar. Do'konda karton qutisiga tuxum sincaplarini sotib olishingiz mumkin. Karton qadoqlashdan siz 3 ta katta tuxum oqi yoki taxminan 6 osh qoshiq tuxum oqsillari kerak bo'ladi.
Shakar. Shakar tuxum oqlarini barqarorlashtiradigan va ularni yanada keskinlashiga imkon beradigan narsadir. Shakar ham bulutli noningizni biroz shirin qiladi.
Makkajo'xori kraxmal. Sizga ortiqcha suyuqlikni Meringuedan tortib olish uchun ozgina makkajo'xori kraxmal kerak. Makkajo'xori kraxmal ham Meringue-ni juda yorqin qiladi.
Oziq-ovqat ranglari. Bu majburiy emas, lekin agar nonni rang-barang qilmoqchi bo'lsangiz, uni qo'shishga arziydi.
Bulutli nonni qanday pishirish kerak
Tuxum oqlarini urish. Toza idishga tuxum oqlarini qo'shing. Oqshom tezlikda oqsillarni ko'pikli va rangpar rangga aylanguncha boshlang.
Shakar qo'shing. Uni baland qamchilash tezligida ozgina torting, shakar eritmaydi va tuxum oqsillari ko'piklanishni boshlamaydi.
Makkajo'xori kraxmal qo'shing. Bir bo'lakda bo'lmaslik uchun uni kiying. Tuxum oqlari cho'qqisini ushlab turgan yaltiroq zich syerue bo'lmaguncha yuqori tezlikda urishni davom eting. Tuxum oqsillari idishga soladigan mo'ylovni ko'targaningizda, ular qaymoqqa o'xshaydi. Agar siz idishni egib, oqsillar yiqilmasligi kerak. Buni haddan tashqari oshirmaslik uchun ehtiyot bo'ling!
Bulut hosil qiling. Kauchuk pichoqlardan foydalanib, seringue-ni tortib oling va pergament qog'oz bilan qoplangan pyuresi ustiga bulut hosil qiling.
Pishirish. Pechda past haroratda oltin rangga bo'yash.