Sizga kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):
Xamir uchun:
- 5 osh qoshiq suv;
- quruq xamirturush paketi;
- 250 g un;
- 1 chimdik tuz;
- 70 g shakar kukuni;
- 3 tuxum;
- 125 g sariyog ';
- Ko'r 3 apelsin;
- 50 g shakar qumi;
- Yopish uchun 1 sarig'i.
Krem uchun:
- 500 ml sut;
- 1 ta vanil;
-3 tuxum;
- 110 g shakar kukuni;
- 25 g makkajo'xori kraxmallari;
- Qorong'i rumning 2 osh qoshiq;
- 200 ml sovutilgan qaymoq (30% yog ');
- to'q sariq (flokat suvi) yoki 2 soat. Yangi o'tkazuvchan to'q sariq rangning qoshig'i.
Xamirturushni iliq suvda eritib oling. Bir piyolada tuz va 40 g shakar kukuni bilan joylashtiring, erigan xamirturush qo'shing, xamirni yoğurum, keyin tuxumni birma-bir aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan aralashadi. Bo'lajak kosa va toza mato va toza matoga solib, xamirni ikki soatlab, xamirni ikki soat davomida qo'shing.
Xamirni tekis bo'lib, diametri 7 sm bo'lgan 4 tadan hosil qiling. Krujkani pergament qog'oz (pishirish qog'oziga) o'ralgan pishirish varaqasini joylashtiring va masofa ikki marta bo'lsin. Pechni 200 ° C gacha olganda olding.
Yolkni ½ choy qoshiq shakar va chindiq tuzi, yog'larni moylash va 25 daqiqa pishirib bering.
Kimga tayyorlang: yirtqichda sutni qizdiring va vanil bilan qizdiring. Idishda tuxumni 60 g chang shakar va makkajo'xori kraxmalini oling. Qaytib, issiq sutni to'kib tashlang. Hammasini yirtqichlarga to'kib tashlang va rum qo'shing. Qaymoq quyilguncha past olovda qamchi. Kremni qobiq bilan qoplash uchun filmni qopqoqni yopadigan idishga joylashtiring. Salqin.
Agar siz topsangiz, juda sovuq smetana oling va qolgan shakarni (50 gramm) qo'shing, agar yo'q bo'lsa, uillab, keyinchalik yangi to'q sariq rangni qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan ikkala kremni ulang.
Baklar sovutishganda, siz ularni kesib, tayyor kremni qandolat sumkasi yoki qoshiq bilan to'ldirishingiz kerak. Ikkinchi doirani yoping va ovqatlantirishdan oldin shakar kukuni bilan seping.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.