Yoz tabiatda oila va do'stlar bilan kutib olish uchun ajoyib vaqt. Har birimiz hech bo'lmaganda bir marta shahardan daryoda, quyosh nurida va albatta kebabni qovurish uchun shahardan chiqish majburiymiz. Ko'pincha bu do'konda go'sht tuzlangan go'sht etarlicha mazali emasligi haqida bo'ladi. Sizning butun kompaniyangiz aniq qadrlanadigan kabob uchun tuzlangan marinad qilish uchun 5 ta imkoniyatni taklif qilishga qaror qildik.
Pomidor sousida sakrash
Ehtiyoj:
- Balki - 1 bo'lak;
- Go'sht;
- pomidor sharbati - 1 litr;
- ta'mga ziravorlar
Ovqat pishirish:
Koshchani va piyozni panga qo'ying, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin pomidor sharbatini quyida go'shtni butunlay suv bosganligi sababli pomidor sharbatiga quying. Keyin aralashmani qopqoq bilan yoping va muzlatgichda kamida 6 soatni olib tashlang. Go'sht juda yumshoq va suvli bo'ladi.
Do'stlar bilan tabiatga sayohat qiling
Foto: Sifatlanmagan.com.
Oq sharobda sakrash
Ehtiyoj:
- 1,5 litr suv;
- Go'sht;
- piyoz - 2 dona;
- Sarimsoq - 3-4 tish;
- oq sharob - 700 ml
Ovqat pishirish:
Suv qaynatib oling, u erda tuz va qalampir qo'shing, keyin 1 piyoz bosh, sarimsoq va dafna barglari. Keyin sharob quying. Alohida idishda, piyoz va go'shtli halqalarni qo'ying, bir necha qatlam qo'ying. Barcha tuzlamalarni to'ldiring, qopqoq bilan yoping va tepada og'ir narsa qo'ying. 3-4 soatdan keyin go'sht tayyor bo'ladi.
Mint Marinadda
Ehtiyoj:
- Kabob uchun 1 osh qoshiq mavsuz;
- 3 yalpiz nurlari;
- Go'sht;
- 500 g piyoz
Ovqat pishirish:
Aralashmalar ziravorlar va piyoz bilan aralashtiring. Keyin alohida idishda, yalpizning pastki qismini yoping, Go'shtni tepaga qo'ying. Qatlamlarni takrorlang. So'nggi qatlam mendek bo'lishi kerak. Aralashmani qopqog'iga yoping va muzlatgichda 3 soat davomida olib tashlang. MINT menga xushbo'y va g'ayrioddiy did beradi.
Pivo bo'ylab kabob
Ehtiyoj:
- 500 g piyoz;
- sarimsoqning 3-4 chinnigullar;
- 2 choy qoshiq paprika;
- 750 ml pivo
Ovqat pishirish:
Go'shtni kamon, sarimsoq, paprika bilan aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani pivo bilan to'kib tashlang, qopqoqni yoping va muzlatgichda 4 soat davomida olib tashlang. Pivo menga malt ta'mini beradi, lekin ehtiyot bo'ling - siz yuqori sifatli pivoni tanlashingiz kerak, aks holda go'sht ta'mi buziladi.
Yuqori sifatli marinade - mazali kabobning garovi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Kefir tuzlangan kabob
Ehtiyoj:
-
- Kefir 2,5% - 400 ml;
- Kabob uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
Ovqat pishirish:
Go'shtli idishda biz kefirni quyamiz, tuz va murch qo'shing, so'ng kabab uchun ziravorlar qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiring. Biz muzlatgichda kamida 8 soatni olib tashlaymiz, yaxshisi - kechasi, keyin go'sht iloji boricha eng suvli bo'ladi.