Shunga qaramay, frantsuzlar ajoyib bir xalqdir. Ular qaysi inoyat bilan dunyoni boshqa xalqlar fathlariga tayinlashdi. Bu erda tajriba o'tkazaylik: "Fu-Gra" deb nomlangan ajoyib taom bilan nima deb o'ylaysiz? Hech shubha yo'qki, 90 foiz o'ylamasdan javob beriladi: frantsuzlar.
Ayni paytda, qadimgi misrliklar jigarni egan. Keyinchalik, tayoq rimliklarni qabul qildi. Bu idishni haqiqiy lazzatlikka aylantirgan, ammo qushlar rasmini to'ldirgan edi. Rim imperiyasi qulab tushganda, g'oz jigarning retseptlari unutildi. O'rta asrlarda, faqatgina Misrdan idishlar sirini olgan yahudiylar Fua-Gras-dan foydalanishda davom etishdi. Va faqat frantsuzlar an'analarni jonlantirishga muvaffaq bo'lishdi. Maxsus rahmat siz Lui Xviga aytishingiz kerak, chunki u milliy maqom bo'lgan taomni bergan. O'shandan beri u eshitildi: "Fu-GA" - biz frantsuzcha demoqchimiz.
Parrandalar!
Haqiqiy gurmetlar, so'nggi yillarda foi-GA tomonidan sevishganiga qaramay, diniy bo'lmagan ta'qiblarga duch kelmoqda. Kim bu taomga urush e'lon qilsa! Shahzoda Uoles Charlz butun turar joylarida Fua-Graasni barcha turar joylarida, "Vegetarianlarning hayvonlarni qo'llab-quvvatlayotgan vegetarianlar" kompaniyasining faollari haqida xabar berishdi.
Biroz vaqt o'tgach, Charlzning chaqirig'ini eshitgan Britaniya do'konlarining katta tarmog'i Fu-Gra savdosidan voz kechishga qaror qilgani ma'lum bo'ldi.
Va Kaliforniya gubernatori Arnold Shvartenger, filmlar va musiqa yulduzlarining ommaviy hujumi sodir bo'ldi: ular Fua-Gras sotish holatini taqiqlashga chaqirildi. "Siz bu g'ayriinsoniy protseduraning taqiqini to'liq qo'llab-quvvatlaganini bilasiz", - dedi Pol Makkartnisi terminatorga murojaat qildi. - Qushni mexanik yo'l bilan boqing, quvurini ovqat, shafqatsiz bilan tashlang. Tabiiy achinish hissi sizni bu insoniy tashabbus ko'rsatishga undaydi.
Agar siz Makkartni ShvartenGerga bunday qo'ng'iroqlar bilan ko'p o'tmay qo'shsangiz, mahalliy yulduzlar davolandi - Martin Sheen, Alisin Silverer, Kim Bathiaer va boshqalar, siz gubernatorning chalkashligini tushunishingiz mumkin. Yaqinda va Sunny Kaliforniyada bu lazzatlikni tatib ko'rolmaydi. Aytgancha, kutilmagan haqiqat: Ko'plab mamlakatlarda Fu-Gradan voz kechishga qaror qilishdi, to'satdan u tezda restoranlarda ko'pincha buyurtma berishdi. Juda ko'p yurish!
Fua-Grani qanday ajratish kerak
Sizning do'konlarimizda Xom Fua-Grani toping (aslida frantsuzlarning o'zlari juda qadrlanadi) Bizning do'konlarimizda unchalik oson emas. Chiqish bor! Siz konservalangan jigarni sotib olishingiz mumkin. Asosiysi - bu nima va nimani sotib olishingizni o'rganish. Sotib olishdan oldin yorliqni yaxshilab o'qing. Agar siz Frayis so'zini ko'rsangiz, bu "yangi" degan ma'noni anglatadi; Qisman pishirilgan "shifrlangan" miken ostida; Konserva - mos ravishda betevr. Ushbu mahsulotlarning barchasi iste'mol qilishga tayyor, faqat ularda turli xil vaqtga ega. Konserva oziq-ovqatni ham bir necha yil saqlab, frisdan farqli o'laroq, ular tayyorlanish paytidan boshlab uch haftadan keyin o'z jozibadorligini yo'qotadigan frisdan farqli o'laroq. Konserva bankalari ham ikki turni topadi. Poie Grasning to'liq yozib qo'yilganlari: Blok De Foie Gras: Birinchisida siz butun fua-grava taklif etiladi, ikkinchidan, qiyma to'ldirilgan. Ammo oxirgi variant ancha tejamkor. Boshqa mahsulotlar fua-grasga qo'shilgan konservalangan oziq-ovqat, bu holda haqiqiy jigar tarkibining foizi zarur.
Biling va qila olaman
Fusiya Fua-Gras-dan foydalanishda kuzatilishi kerak bo'lgan bir qator anjumanlar bilan tanishdi. Shunday qilib, siz tishlarsiz maxsus pichoqni kesishingiz kerak. Agar siz jigarni nonga qo'ysangiz, smear deb o'ylamang, butun kishidan foydalanish kerak. Sharob faqat Soteter ichish kerak. Haddan tashqari holatlarda, shampan: Bu ichimlik, frantsuzlar esa har qanday taom uchun mos keladi.
Idish - studiyada!
Aslida, FU-GRa-minglardan boshlab idishlarni tayyorlash usullari. Har bir o'zini hurmat qiladigan har bir restoran uning xit paradini taqdim etadi. Shunday qilib, Kattaman Toni Botoea, molekulyar oshqozonning katta muxlislari, foie promas va turli xil plomba bilan qoplangan, va qora qalampir va bodom bilan qoplangan.
Va endi, aslida, Retsepti . Siz ushbu taomni uyda pishirishingiz va haqiqiy guru kabi his qilishingiz mumkin!
Foi-Gra - taxminan 500 g;
Eng katta ananasning yarmi;
Qulupnay - 200 g;
Sizning tanlovingiz uchun boshqa har qanday mevalar - ta'mga. Bizning tanlovimiz uzum yoki nok.
Birinchidan, fua-gralar mahkamlangan bo'lishi kerak. Bu erda siz ko'rsatmalarga aniq rioya qilishingiz kerak:
- issiq fua-grasdan oldin, panning yaxshi ekanligiga ishonch hosil qiling;
- Jigar tilimlari bir yarim santimetr qalinroq bo'lmasligi kerak;
- Har bir tomonda siz 0,5 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda sizning taomingiz shunchaki idishda erigan.
Shundan so'ng, qovurilgan qulupnay va ananas qo'shing. Siz tanlagan mevalarni sous bilan to'kib tashlang.
Nozik tayyor! Bu issiq aperating mustaqil taom sifatida xizmat qilish mumkin.