Bir tomondan, soya dengizi ozuqa moddalariga boy, chunki qon shakar darajasi yaxshilanadi, chunki qon shakar darajasi kamroq, menopauza alomatlarini pasaytiradi va ehtimol hatto ba'zi saraton turlari xavfini kamaytiradi. Boshqa tomondan, ba'zi odamlar boy ratsionning foydali ekanligidan xavotirda. Masalan, ba'zi soya fasulyosidan foydalanish ko'krak bezi saratoni xavfini oshirishi, qalqonsimon bezning funktsiyasini buzishi yoki erkaklarga femitikoz ta'sir ko'rsatishi mumkin va bular faqat ba'zilari. Ushbu maqolada sizning sog'lig'ingizga ijobiy yoki salbiy ta'sir ko'rsatishning ijobiy yoki salbiy ta'sirini aniqlash uchun eng so'nggi ilmiy ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, sog'lig'ingizga ijobiy yoki salbiy ta'sir qiladi.
Turli xil oziq moddalarni o'z ichiga oladi
Tabiatdan olingan soyalar oqsilga boy va tanangizga zarur bo'lgan barcha ajralmas aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular o'simlik tolalariga, tola va bir nechta muhim vitaminlar, minerallar va foydali sabzavotlarga boy.
Vitaminlar va minerallar tarkibiga qo'shimcha ravishda, soya loviyalari, masalan, tanangizni yurak xastaligi kabi hujayralar va sharoitlarga zarar etkazishga yordam beradigan antioksidantlarning tabiiy manbaidir.
Souneysdan siz juda ko'p taomlarni pishirishingiz mumkin
Foto: Sifatlanmagan.com.
Soya jodusi, ayniqsa Isoflovo'nga boy - tanadagi estrogen retseptorlariga yopishish va ularni faollashtirish qobiliyati tufayli phistlestrogenlarga aylanadi. Soya fasulyosining ehtiroslari soya jo'shqinlariga asoslangan sog'liq uchun foydali foydalarning asosiy sabablaridan biridir. Qaynatilgan soyalarning tarkibida haroratga qarab 100 gramm uchun 90-134 mg juftoflavlar mavjud. Stro-da o'xshashligi sababli, ko'pincha soya efoflamaones estrogen gormoniga taqlid qiladi deb hisoblanadi. Shunga qaramay, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, soya izoflamalar asosan estrogendan boshqacha farq qiladi, ularning har biri inson tanasiga noyob ta'sir ko'rsatadi.
Sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkin
Soya-boy parhez bir nechta potentsialning potentsial foydasiga ega.
Xolesterinni kamaytirishga yordam beradi
Soya mahsulotlariga boy bo'lgan parhez LDL xolesterin darajasini (yomon) kamaytirishga va HDL xolesterinni (yaxshi) ko'tarishga yordam beradi. Masalan, yaqinda o'tkazilgan sharh kuniga 25 gramm soya oqsilining kuniga 25 gramm oq proteinning ikkilamchi iste'moli xolesterin va LDL xolesterin (yomon) darajasi 3 foizga kamaytirishga yordam beradi. Biroq, mualliflar amaliyotda, agar odamlar hayvonlarning sincap o'rniga oqsil iste'mol qilsa, amalda pasayish ko'proq bo'lishi mumkinligiga ishonishadi. Yana bir sharh shuni ko'rsatadiki, soya layoqatlariga boy parhez xolesterin va LDL xolesterin (yomon) ning umumiy darajasini 2-3% ga kamaytirishga yordam beradi. Fasol, shuningdek, HDL xolesterolini (yaxshi) 3% ga ko'paytirishi va triglitseridlar darajasini 4% (13) miqdorini kamaytirishi mumkin.
Minimal ishlov berish, masalan, soya, tofu, sur'at va Edama kabi zamonaviy mahsulotlar, masalan, davolash, davolash va qo'shimchalarga qaraganda xolesterin miqdorini yaxshilaydi.
Yurak salomatligini himoya qilishga yordam beradi
Yorug'lik, shu jumladan soyaga boy parhez yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradi. Isfoflamaones soya qon tomirlarining yallig'lanishini kamaytirishga va ularning egiluvchanligini oshirishga yordam beradi - yurak xurmolarini himoya qilish uchun ikkita omil. Yaqinda parhezni boyitib, 20% va 16% ga, insult va yurak xastaligi xavfi pasayishi bilan. Qo'shimcha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soya mahsulotlariga boy parhez yurak kasalligidan o'lim xavfini 15% gacha kamaytirishi mumkin.
Qon bosimini kamaytirishi mumkin
Soya va ulardan mahsulotlar odatda arginine-ga boy bo'ladi - aminokislota qon bosim darajasini to'g'irlashga yordam beradi. Soya lashkari, shuningdek, ESoflamalar ham boy - bu qon bosimini kamaytirishiga ishoniladi. Bir o'rganishda, soya lampasi (43 gramm) ning kunlik foydalanishida har kuni diagolik qon bosimini (qon bosimining pastki qiymati) kamaytirishi aniqlandi. Boshqa tadqiqotlar kuniga 65-153 mm, qon bosimining pasayishi bilan 3-6 mm HG.ST. tomonidan pasayishiga qarab kunlik iste'dodni egallaydi. Yuqori arterial bosimli odamlar. Biroq, bu kichik afzalliklarga qon bosimiga normal va oshishning oshishi bilan odamlarga qon bosimini kamaytirishga tegishli emas.
Qon shakar darajasini kamaytirishi mumkin
Tasdiqlashda 17 ta tasodifiy sinovni o'z ichiga olgan bitta sharh - bu Soya soloflamalar menopauzadagi qon shakar darajasi va insulin miqdorini ozgina kamaytirishga yordam beradi deb taxmin qiladi. Soya xoflamalari, shuningdek, insulin qarshiligini kamaytirishga yordam beradi - hujayralar odatda insulinga reaktsiyani to'xtatishni to'xtatadi. Vaqt o'tishi bilan, insulin qarshiligi yuqori darajadagi qon shakariga olib kelishi va 2 ta diabetga olib keladi. Bundan tashqari, soya oqsilli qo'shimchalar, diabet yoki metabolik sindrom bo'lgan odamlarga qon shakar darajasi va insulin miqdorini ozgina kamaytirishiga qandaydir dalillar mavjud. Metabolik sindrom davlat guruhiga, shu jumladan yuqori qondagi shakar darajasiga, xolesterin, qon bosimi va qorin bo'shlig'ini, yurak kasalligi, yurak xastaligi va insultni oshiradi. Biroq, bu natijalarni bir ma'noda emas va bir necha kurslarda sog'lom odamlar va 2 ta diabetda qon shakar darajasini boshqarish bilan bardoshli aloqalarni topa olmadi. Shunday qilib, ishonchli xulosalar chiqarishdan oldin qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.
Soya protein tolasi bilan mukammal birlashtiriladi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Unumdorlikni yaxshilashi mumkin
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, soya layoqalariga boy parhezga ega bo'lgan ayollar tug'ilishni yaxshilashdan foyda ko'rishlari mumkin. Bir o'rganishda soya efolnavonesining pastligi past bo'lgan ayollarga qaraganda, soya xisollarini iste'mol qiladigan ayollarga qaraganda ancha past bo'lgan ayolga yuqori darajada iste'mol qilingan ayol 1,3-1,8 baravar ko'p bo'lgan. Biroq, erkaklar unumdorlikni oshiradigan bir xil afzalliklarni ololmaydilar. Boshqa bir tadqiqotda, suv hosildorligini kamaytirish hisobga olingan ba'zi plastmassalarda aniqlangan bisfenol a (BPA) ta'siridan juda yaxshi himoya qilinishi aniqlandi.
Biroq, rivojlangan tug'ilishni qo'llab-quvvatlashdagi ushbu ma'lumotlar universal emas. Masalan, bitta sharh shuni ko'rsatadiki, 100 mg soya solgan esiflamalar kuniga kuniga olish tuxumdonlarning funktsiyasini va reproduktiv goroglar darajasini pasaytirishi mumkinligi va tug'ruqli goroglar darajasi - ikki muhim tug'ilish omillari. Bundan tashqari, yana bir sharh shuni ko'rsatadiki, kuniga kuniga 40 mg ni iste'mol qiladigan ayollar kuniga 10 mg dan kam iste'mol qiladigan ayollarga qaraganda unumdorlik bilan bog'liq muammolarni boshdan kechirishadi. Biroq, bugungi kunda ko'pchilik o'rganishda 10-25 mg bo'lgan, ehtimol, 10-25 mg bo'lgan, ehtimol, har xil parhezning bir qismi bo'lgan, ehtimol, ovulyatsiya yoki unumdorlikka zararli ta'sir ko'rsatmaydi . Bu kuniga 1-4 ta soya mahsulotlarining soya mahsulotlariga teng bo'lgan soya fasulyosesining miqdori.
Menopauza alomatlarini kamaytirishi mumkin
Menopauza paytida, ayolda estrogen darajasi tabiiy ravishda kamayadi, bu yoqimsiz alomatlarga, masalan, vaginaning quruqligi va minish kabi. Tanadagi estrogen retseptorlarga bog'lab, soya qaroqchilari bu alomatlarning jiddiyligini biroz kamaytirishga yordam beradi deb ishoniladi. Masalan, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, soya soloflamalar toshqinlarning chastotasi va og'irligini kamaytirishga yordam beradi. Soya fasulyosining ehtiroslari charchoq, tushkunlik, tushkunlik, didikatsiya, bezovtalik, vagidan oldingi yillar davomida yuzaga keladigan tashvish va quruqlikka yordam beradi. Biroq, barcha tadqiqotlar xuddi shu afzalliklarga hisobot bermaydi. Shuning uchun ishonchli xulosalar berishdan oldin, qo'shimcha tadqiqotlar zarur.
Suyak kuchini yaxshilashi mumkin
Menopauza paytida past estrogen darajasi kaltsiyni suyaklardan tozalashga olib kelishi mumkin. Natijada suyak massasining yo'qolishi postmenopauzadagi zaif va mo'rt suyaklarga olib kelishi mumkin - osteoporoz deb nomlanuvchi holat. Ba'zi dalillar shuni ko'rsatadiki, kuniga 40-110 mg soya loloflamalari iste'mol qilish suyakning yo'qolishini kamaytirishi va menopauzadagi suyak salomatligi ko'rsatkichlarini kamaytirishi mumkin. Taqqoslash uchun: bu har kuni 140-440 gramm tofu yoki pishirilgan soya jo'shqinlari (35-100 gramm) dan kunlik foydalanishga tengdir.
Ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytirishi mumkin
Soyaga boy ratsion ham saraton turlari xavfini kamaytiradi. Masalan, 12 ta tadqiqotning so'nggi sharhi shuni ko'rsatadiki, saraton kasalligi tashxislashi natijasida yuqori soya iste'moli bo'lgan ayollar ushbu kasallikning eng past magistri bo'lgan ayollarga o'lim xavfi tug'dirishi mumkin. Tashxisdan oldin va undan keyingi soyalarning yuqori iste'moli, shuningdek, postmenopavazashar ayollarda ko'krak bezi saratoni ta'sirini kamaytirishi mumkin. Biroq, ushbu tadqiqotda, preparadagi ayollar bir xil imtiyozlarga duch kelmasligi mumkin.
Saraton turlari xavfini kamaytirishi mumkin
Boy soya parhez, shuningdek, boshqa saraton turlari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Masalan, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, soya efoflamalar yuqori iste'mol qilish endomelial saraton xavfini taxminan 19% ga kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar Soyaga boy ovqat hazm qilish trakti saratonining 7% ga kamroq va 8-12% yo'g'on ichak saratoni va yo'g'on ayollarda, ayniqsa ayollarda. Soyalarga boy parhezni kuzatadigan erkaklar prostata saratoni xavfidan foyda olishlari mumkin. Va nihoyat, soya mahsulotlariga boy reydlardan biri, saraton kasalligidan, ayniqsa oshqozon saratoni, yo'g'on va o'pkadan o'lim xavfi.
Soya lashi uchun barcha mahsulotlar ham bir xil emas
Shuni ta'kidlash kerakki, barcha soya mahsulotlari teng bo'lmagan yoki foydali emas. Qoida tariqasida, kamroq soyalar qayta ishlangan, vitaminlar, minerallar va foydali aloqalari katta. Boshqa tomondan, kattaroq suv samaradorligi qayta ishlangan, tuzlar, shakar, yog 'va keraksiz qo'shimchalar va to'ldiruvchi qo'shimchalar. Shuning uchun soya, tofu, tezkor sut va yogurt kabi soya mahsulotlari, shuningdek, soya, kolbasa, energiya bariga yoki yogurtga asoslangan oqsil kukuni va yogurt kabi mayin mahsulotlari afzalroq hisoblanadi.
Minimal ishlov berish, shuningdek ularning ozuqaviy tarkibi bilan bog'liq bo'lgan soya mahsulotlari ham foyda keltirishi mumkin. Masalan, ular qonda qonda shakar yoki xolesterinni pasaytirishda yanada samaraliroq bo'lib, qonda tozalangan mahsulotlar yoki soyaga asoslangan qo'shimchalarga qaraganda ko'proq ta'sir qiladi. Bundan tashqari, soya sousi, tezkor, Miso va Nattu kabi soya mahsulotlari, qaytalanmagan soya mahsulotlariga qaraganda ko'proq foydalidir. Buning sababi shunda, fermentatsiya, tabiiy mahsulotlarda tabiiy bo'lgan ba'zi nitravlar sonini kamaytirishga yordam beradi. Pishirish, urug'lantirish va namlash - bu qo'shimcha tayyorgarlik usullari bo'lib, ular soya mahsulotlarida antiterinlar tarkibini kamaytirishga va ularning hazmini oshirishga yordam beradigan qo'shimcha tayyorgarlik usullari.