biri
Go'sht
Tarkibi: 800 g cho'chqa go'shti, 1 g pomidor, 250 g pishloq, 100 g smetana, 4 ta smoriy, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq. Zaytun moyi, tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa
Qanday qilib pishiriladi: katta bo'laklarga bo'linib, har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkalarida va daftarga o'rash uchun. Zaytun moyi bilan moylangan, unga go'sht qo'ying, tuz va qalampir. Yuqoridan, charmsiz, maydalangan pishloq va shampignonlarsiz ingichka dilimlenmiş pomidor yotar, sarimsoq bilan semirib, shuningdek smetana va mayonez aralashmasi. Pechkada 20 daqiqa pishirib, 200 darajagacha qizdirilgan.
2.
Barskiy Moskva sup
Tarkibi: 1 kg tana go'sht, 10 dona gerry pomidor, 2 bolgar qalampir, 1 ta sarimsoq bosh, 2 lampochka, 2 ta lampochka, 2 ta lampochka. O'simlik yog'i, 1 l mol go'shti bulon, tuz, qalampir, ko'katlar.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Qanday pishirish kerak: qaynatilgan veal zaytun moyiga yupqa kesilgan va qovurilgan. Bolgariyaning qalampiri, piyoz va sarimsoqni alohida pishiring. Pishirilgan qalampir salqin, terini tozalang va mayda kesing va pishirilgan piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Plitalarda qovurilgan go'sht, pishirilgan sabzavot va yangi gilos pomidorining yarmi. To'ldirishni to'g'ri mol go'shti buloniga quying, agar xohlasangiz, ko'katlarni bezang va stolga xizmat qiling!
3.
"Moskva" keki
Tarkibi: munosabat uchun: 276 g tuxum oqsillari, 307 g shakar, 400 g maydalangan findiq. Krem uchun: 383 g sariyog ', 747 g qaynatilgan quyultirilgan sut, 315 g ezilgan fazelir, 62 g konyak. Glazes uchun: 150 g oq shokolad, tortma qoplash uchun 100 g jel, 4 g tabiiy bo'yoq. Dori: 100 g oq shokolad.
Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa
Qanday pishiriladi: sovutilgan oqsillar ikki daqiqa davomida yuqori tezlikda urib, isitish stavkasini pasaytirish, shakar quyish uchun kichik qismlar, shakarni tushirish va o'n daqiqadan so'ng o'n daqiqadan so'ng, zich bardoshli massani olishdan keyin yana o'n daqiqa oldin urishni davom eting. Keyin, qamchilashni to'xtatmasdan, maydalangan findiqni quying va bir daqiqada mikserni o'chiring. Olingan massa to'rt qismga bo'linadi, dumaloq shakllarga pergament bilan qoplangan va to'rtta qo'shni pishiriladi. 5 daqiqada 150 daraja haroratda, keyin 100 daraja haroratda 2 soat pishiring. Krem uchun aralashtirish uchun yumshoq sariyog 'bilan urish uchun yumshoq sariyog' bilan urib, keyin urishni davom ettirish, qaynatilgan quyultirilgan sut, maydalangan findiq va konyakni tanishtiring. Har bir korzh krem bilan moylangan va bir-biringizni chiqaring. Qolgan krem kekning yuqori va yon yuzalarida teng taqsimlanadi. Suv hammomida sirli shokolad uchun eritmali shokolad, kekni qoplash uchun maxsus jel qiling. Yaxshilab aralashtirish. Sovuqlangan krem rangli sir bilan qoplangan va agar kerakli bo'lsa, oq shokolad bilan bezatilgan bo'lsa.