Kuz - bu ajoyib vaqt, parhezda yangi narsa paydo bo'ladi. Yuliya, ayting-chi, erimni va qizimni nima bilan boqasiz?
- Kuzda hamma avitaminozga duchor bo'ladi, ko'pchilik kasal bo'lib, hech qanday zarar ko'rmaydi, hech qanday holatda qattiq parhezlarga rioya qilinishi mumkin emas. Endi, mening odatiy parhezda, men vaqti-vaqti bilan shirin mahsulotlarni, albatta sut mahsulotlarini qo'shaman. Ayni paytda qizim Portugaliyada buvisi va bobosi bilan, shuning uchun bola uchun zarur bo'lgan sho'rvalar, men hozir tayyor emasman. Erim va men har xil turlarda tovuq iste'mol qilaman: styuardı, qovurilgan, panjara; Turkiya, mol go'shti, pishloqli sabzavotli salatlar, guruch, karabuğday, tongda sutli pyuresi yoki omlet. Yaqinda biz chirindi va koreyalik qushqo'nmaga oshiq bo'ldik. Va kundalik dietada ANI sabzavot, mevalar, sho'rva va go'shtni o'z ichiga oladi. U pishloq, zaytun, qisqichbaqalarni sevadi, ammo baliq, afsuski, hammasini yeydi.
- Va bolaligingizdagi yana nima? Agar xohlamasa, qizingizni ma'lum bir mahsulotga ega qilasizmi?
- Biz hech qachon istamaydigan narsaning kuchini majburlamaymiz. Ammo men har doim bolaning ovqatdan juda foydali, to'g'ri ekanligini va uning dietasiga kiritilishi kerakligini har doim hisobga olaman. Aks holda, doimiy istertiklar paydo bo'ladi, ovqatlanishdan bosh tortadi va natijada bola ota-onalarga bo'ynida o'tiradi - bu bolalar psixologiyasi. Bunday muammolarning chastotasini kamaytirish uchun bola och qolishi kerak. Ovqatlar orasidagi buqa va muzqaymoq shaklida doimiy atıştırmalıklarni joylashtirmang. Agar atıştırmalık kerak bo'lsa, unda olma, banan yoki bodring bo'lsin. Bunday vaziyatda bolalar ovqatdan oldin ochlik hissi bo'ladi va ular hatto xohlamaydigan yoki yoqtirmaydigan mahsulot ham bo'ladi.
Ammo bizning holatlarimizda, hatto bunday holatlarda ham istertik va rad etish mavjud. Mening buvim va men hayotni rivojlantirdim: Men blenderni o'tkazib yuboraman, hech qanday narsadan voz kechib, uni sho'rvaga va mevali yogurt va meva bilan aralashtiring.
Kuz xonandasi, shuningdek, to'g'ri ovqatlanishga katta e'tibor beradi
Damir Jukenov
- Siz qizingizga pishirishda yordam berasizmi?
- haro buni juda yaxshi ko'radi. Men unga bolalarning pichog'ini kesishingiz mumkin bo'lgan ba'zi mahsulot beraman, u kichkina kursi yonida katta zavq oladi va menga yordam beradi.
- Bilasizmi, kuzgi sabzavot va qo'ziqorinlardan idishlar uzoq kutilgan "kuzgi bel" ni olish juda yaxshi. " Siz ularni pishirasizmi?
- Albatta, har qanday sabzavot va meva har qanday odamning ratsionida bo'lishi kerakligini unutishning iloji yo'q. Ularning yo'qligi tana, ichak va ovqat hazm qilishning umumiy holatiga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Sabzavotlar va mevalarda vitaminlar va tola mavjud. Kuz sabzavotlaridan, men juda mazali qovoq va qovoq pyuresi tayyorlay olaman. Bular past kaloriya idishlari. Bunday oshxonani tayyorlashda asosiy qoida - bu sariyog ', yog'dagi yog' soslari. Agar buni kuzatsangiz, to'g'ri mahsulotlardan har qanday taom parhez bo'ladi.
Oilamizdagi qo'ziqorinlar oilamning qaynonamni sevadi: u "Beshamil" yoki kartoshka bilan pishirilgan holda tayyorlanadi. Men hech qanday qo'ziqorinlar kabi emas, shuning uchun men o'zim uchun kamdan-kam hollarda bunday qilyapman. Biz bilan birga bob, aksincha, ularni juda ko'p seving, ayniqsa chambarg. Ushbu qo'ziqorinlar xom ovqatlanishlari mumkin.
Men parhez idishlardan, ayniqsa zaytun moyi tomonidan to'ldirilgan qizil va yangi sabzavot salatasi bilan qovoq bifektsi bilan juda yaxshi ko'raman. Umuman olganda, har qanday parhezli taomni mazali tayyorlash mumkin. Bularning barchasi mahsulotning sifatiga va pishirishda ko'nikmalarga bog'liq. Hatto oddiy tovuq ko'kragi yoki go'sht biftek maydalanishi va juda suvli, mazali va foydali bo'lishi mumkin.
Butun rassom oilasi Juliani qanday tayyorlanganligini yaxshi ko'radi
Matbuot xizmati materiallari
- Agar ayting, agar siz sayohatlar yoki otishmalaringiz bormi?
- Siz qaerda ekanligingiz muhim emas: to'plamda, sayohat yoki yo'l harakati paytida. Men uchun muhim jihat, har doim ovqatlanish uchun vaqt ajratishdir. Aks holda, bu sog'liq va kayfiyatga ta'sir qiladi.
Agar men juda muhim va uzoq kurtaklar mening grafik mahsulotlarini, shirin, soses, shuningdek, menglevodlarim, menglevodlarimdan soat 18:00 dan keyin boshlang'ich mahsulotlarini ishga tushirdim.
Yuliya Sukikevadan parhez idishlar retseptlari
Qovoq sho'rva
Foto: Anna Ruakova
Qovoq sho'rva
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: qovoq, baton, piyoz, sabzi. Miqdor - o'z xohishingizga ko'ra. 1 dona olish tavsiya etiladi. Har bir sabzavot.
Tayyorlash usuli:
Qovoq va sabzavotlarni tozalang va mayda yog 'qo'shilishi bilan qovuring. Keyinchalik sabzavotlarni qoplab, blender orqali o'tishi uchun suvda qaynatiladi. Olingan aralashmani qaynatish uchun olib keldim, qaymoqni qo'shing (agar siz dietani sho'rvaga solmang) bo'lsa, ozgina qo'yib yuboring. Ta'mga ziravorlar. Yoqimli ishtaha!
Kasserole shirin
Kasseete shirin:
Siz pishirish kerak:
Kottej Piles - 500 gr., Sut - 150 ml., Manka - 60 gl. siqish.
Tayyorlash usuli:
Avvalambor, semolina vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 25 minut davomida sut sog'lig'iga namlangan bo'lishi kerak. Blendender tuxumlari, tvorog, asal, tuz qo'shing. Olingan massada bema'ni unmolin qo'shing. Bu erda yuvilgan va tug'ralgan quritilgan mevalarni tushirish, didga limon zorasi. Hammasini yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqada namoyish eting.
Keyin ushbu massa yog 'bilan moylangan holda silikon yoki boshqa shaklga quyiladi. Pech 180 darajaga qizdiriladi, oltin qobiq paydo bo'lishidan oldin uni pastga tushiring. Shish-sh shishasi orqali kasserolni kuzatib boring - pishirish paytida eshik ochilmaydi! Pechni o'chirgandan so'ng, kasserni yarim soat davomida qoldiring. Keyin oling va uni juda ajoyib tarzda bering. Yoqimli ishtaha!