"Jin ursin - bu xanjar emas, qorin ikkiga bo'lmadi", deydi rossiya.
Kreplarda asosiy narsa nima? Bu to'g'ri pancake suyuq xamiri!
Kefir, sut, pivo, pivo, pivo, yogurtli smetana, yogurt, nordon sut, oddiy suvda tayyorlash mumkin. Men shaxsan kefirdagi krep kabi, ular juda yumshoq ta'mga va kislota va shirinliklar kombinatsiyasiga egaman. Qanday bo'lmasin, kefir, sut, yogurt va hatto undan ham smetana, umuman olganda, barcha sut suv yarmi bilan suyultirilishi kerak.
Shunday qilib, biz kerakli mahsulotlarni umumlashtiramiz:
Un - 1 stakan + 2 osh qoshiq,
Suyuqlik - 2 ko'zoynak,
tuxum - 2 dona.,
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. xamirda qoshiq, plyus qovurish uchun moy
Tuz - ½ choy qoshig'i,
Shakar 3 osh qoshiqdan oshmaydi. qoshiq
Soda (yoki pishirish kukuni) - 1 soat. Qoshiq.
Soda uchun sirka sinovda kislota tarkibi bo'lmasa, yig'im-terimi.
Qancha retseptlar mavjud, u erda "grammda qanchalik osilgan" deb aytilgan, ammo biz aniq formulas: 1 stakan va 2 osh qoshiqdan foydalanamiz. Olomonning qoshig'i + 2 stakan suyuq + 2 tuxum + tuz, shakar + 3 osh qoshiq. Pazandalik yog'i + choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni. Shu miqdordan u 12 ta krep.
Shunday qilib, un bilan ikkita tuxum, tuz, shakar, non kukuni yoki soda, asta-sekin suyuqlik (kefir, sut va boshqalar), o'simlik moylari, bir bo'lak yo'q. Uni mikser qilishning eng oson usuli.
Un eng yuqori darajaga ega bo'lish uchun eng yuqori bahoni olish maqsadga muvofiqdir, agar un unchalik yaxshi bo'lmasa, uni biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin.
Agar siz kefir, smetana yoki yogurt, ya'ni kislotali muhit bilan suyuqlikni ishlatsangiz, shunchaki soda qo'shing. Agar kislotalar test tarkibida bo'lsa, sodani sirka bilan o'chiring. Siz novdalar kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Endi qovurilgan idishga. Kaminiy texnologiya mo''jizasida faqat krepostanlar reklamasiga ishonmang. Shanaklar hatto silliq sirtga ega bo'lsa ham, havzada ham yonishi mumkin - asosiysi yaxshi xamirni tayyorlash va qovurilgan idishni to'g'ri isitishdir. Eng katta ravishda boshlang'ich shiplarni pishirmang, ular o'rtada to'siqsiz bo'lib, qovurilgan idishga rioya qilishni boshlaydilar. Pan ichidagi yog'lar juda ko'p bo'lmasligi kerak, keyin sizning birinchi la'nati kommo bo'lmaydi. Agar yog 'juda ko'p yog'sa, ortiqcha xamirga ortiqcha tashlang va aralashtiring.
Xamirni halqa yoki katta qoshiqdan to'kib tashlang va qovurilgan idishni silliq qatlam bilan yoyilishi uchun turli yo'nalishlarda qovurilgan idishni eging. Xamirdan kelib chiqqanligini ko'rib chiqishingiz bilanoq - tugaydi.
Agar kerakli bo'lsa, yuqoridan tayyor bo'lgan kreplar sariyog 'bilan moyil bo'lishi mumkin.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.