Ekspreperator xonandasi Sho'ra, ko'llar kamdan-kam hollarda kamdan-kam uchraydi, bu yiliga bir marta karnavalda.
"Bugun Maslenitsa krepocakes va kek, siz noto'g'ri ovqatlanish va parhezlardan chekinish haqida ozgina unutishingiz mumkin. Bolaligida men shahar parkida o'yinlar, sko'lliklar va yong'inlar bilan karnaval bilan uchrashganimni eslayman. Yigitlar bor edi, kreplar pishirilgan, darhol Savavardan issiq choy bilan birga xizmat qilgan. Yigitlar va men yopiq edik, aniqroq, yodgorliklar sovg'alari uchun ustunlarda. Novosibirskda, karnavalda hali ham sovuqlar mavjud. Ushbu ustunlar baland, silliq, bitta kaltaksiz va sovuqda u yuqori darajadagi edi. Ammo jasur, eng yuqori qismini olib, ularning Kushini buzishi mumkin edi. Men ularga murojaat qilmadim. Umuman olganda, bu qiziqarli, musiqa, ko'cha musiqachilari, issiq choy va sovuq bo'lgan issiq choy edi. Oh, men pancakesni eslab qoldim va ovqatlanaman va bir vaqtning o'zida sizga retseptni aytib berasiz.
Sinov uchun biz yarim stakan un, 1 osh qoshiq shakar olamiz, 1-2 tuxumni va ozgina sutni urib, pancake xamirini aralashtiramiz. Bu, albatta, mikser bilan qilish yaxshiroqdir. Tayyor xamirda qolgan sutni qo'shing - faqat litrning yarmida. Kancakes to'g'ri va yanada chiroyli ishlashi uchun, pancak xamiri yarim soat davomida tasavvur qilinishi kerak. Bu vaqt ichida biz to'ldirishga vaqtingiz bor. Keyin o'simlik moyini qizdirilgan panga to'kib tashlang (zaytun yoki kungaboqar bo'lishi mumkin). Sariyog 'afsuslanmaydi va pancakesning yopishmasligi uchun juda afsuslanmaydi. Keyingi pishirish jarayoniga o'ting. Aytgancha, men ozgina silliqlanganda qovurilgan idishni olib tashlayman, lekin ular qorong'i tushmaydi. Bunday shashkalar yaxshi, ular qaymoq bilan ishlatish mumkin. Va men o'z fikrimcha, men har doim bitta to'ldirishni baham ko'raman.
To'ldirish uchun bizda 200 gramm kerak bo'ladi. Qizil ikra yoki alabalık. Baliq mayda maydalash kerak, bitta qaynatilgan tuxum qo'shing, shuningdek, juda mayda kesilgan. Mayda tug'ralgan piyoz, arpabodiyon va maydanoz qo'shing. Bularning barchasi hayajonlanib, kreplarga aylandi. Mazali va sog'lom! "