Kakao urug'lari, qora shokolad sayyoradagi antioksidantlarning eng yaxshi manbalaridan biridir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, quyuq shokolad sog'lig'ingizni yaxshilashi va yurak kasalligining xavfini kamaytirishini ko'rsatadi. Ushbu maqolada, Sport bilan tasdiqlangan qora shokolad yoki sog'liqni saqlash kakaolarining 7 ta afzalliklari muhokama qilinadi:
Juda to'yimli
Agar siz yuqori sifatli kakao tarkibiga ega bo'lgan yuqori sifatli quyuq shokolad sotib olsangiz, bu aslida juda to'yimli. Unda munosib tolasi eriydigan va minerallarga boy mavjud. Kakaoa bilan 100 grammlik quyon shokoladni o'z ichiga oladi:
11 gramm tola
67% RSNIST temir
58% Rsni magniy
RSNP misining 89%
98% RSNP marganets
Shuningdek, u juda ko'p kaliy, fosfor, rux va selen juda ko'p. Albatta, 100 gramm juda ko'p, va siz har kuni undan foydalanmasligingiz kerak. Ushbu barcha oziq moddalarning barchasi, shuningdek, 600 kaloriya va o'rtacha miqdordagi shakar mavjud. Shu sababli, quyuq shokolad o'rtacha miqdorda foydalanish yaxshidir.
Kakao va quyuq shokolad yog 'kislotasi professori ham juda yaxshi. Yog'lar asosan boy va monoinsatsiyalangan, oz miqdordagi pummunlatura yog'lari. Shuningdek, unda Cofein va Teobromin kabi stimulyator mavjud, ammo kechasi sizni uyg'oq qilyapsiz, chunki kofein miqdori juda oz, chunki kofein miqdori juda kichik.
Kakao va quyuq shokolad, boshqa sinovdan o'tgan boshqa mevalarga qaraganda antioksidant faol, polifenollar va flavaolalarga ega
Foto: Sifatlanmagan.com.
Antioksidanantlarning kuchli manbai
Kakaoga xos bo'lgan orak, "kislorod radikallarini yutish qobiliyati" degan ma'noni anglatadi. Bu antioksidantning mahsulot faolligining ko'rsatkichi. Aslida, tadqiqotchilar oziq-ovqat namunasida bepul radikallar (yomon) to'plamini yaratadilar va oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidantlar radikallarni "zararsizlantirish" mumkin. Orac qiymatlarining biologik ahamiyati so'raladi, chunki ular sinov naychasida o'lchanadi va tanada bir xil ta'sir ko'rsatmasligi mumkin. Ta'kidlash joizki, kakalav locoa loviya sinovdan o'tgan eng yuqori ko'rsatkichlarga ega mahsulotlar sonini davolaydi. Qorong'u shokoladlar organik birikmalarga boy, ular biologik faol va antioksidantlar sifatida harakat qilishadi. Ularga, boshqa narsalarda polifenollar flang'ichlar va katexinlarni o'z ichiga oladi. Bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kakao va quyuq shokolad, boshqa har qanday sinovdan, jumladan, ko'katlar va Asai rezavorlariga qaraganda antioksidant va flavaolalarda ko'proq antioksidantlar va flavaolar mavjud.
Qon oqimini yaxshilash va qon bosimini kamaytirish
Qorong'i shokoladdagi fleydlar endotogen okeidini (yo'q) ishlab chiqarishi mumkin (yo'q). Hech qanday funktsiyalardan biri yengil oqishning qarshilik ko'rsatilishini kamaytiradigan va qon bosimini pasaytiradi. Ko'plab kuzatilgan tadqiqotlar kakao va quyuq shokolad qon oqishini yaxshilash va qon bosimini kamaytirishni va qon bosimini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadi, ammo ta'sirlar odatda ahamiyatsiz. Biroq, yuqori qon bosimi bo'yicha bitta tadqiq, bularning barchasiga shubha bilan ishonish uchun hech qanday ta'sir ko'rsatmadi.
HDL darajasini oshiradi va ldlni oksidlanishdan himoya qiladi
Qorong'u shokoladning iste'moli yurak kasalligi uchun muhim xavf omillarini kamaytirishi mumkin. Boshqariladigan tadqiqotda kakao kukuni erkaklarda oksidlangan xolesterin ldl darajasini sezilarli darajada kamaytirishi aniqlandi. Shuningdek, u HDL darajasini ko'tardi va yuqori darajada xolesterinli odamlarning umumiy darajasini pasaytirdi. Oksidlangan LDL LDL ("Yomon" xolesterol) erkin radikallar bilan reaktsiyaga qo'shildi. Bu LDL reaktivining zarralarini va boshqa matolarga zarar etkazishga qodir. Kakao oksidlangan LDL darajasini kamaytirish aniq. Unda qon oqimiga tushadigan kuchli antioksidantlarning ko'pligi mavjud bo'lib, ular qon oqimiga tushib, oksidlovchi zarardan himoya qiladi. Qorong'u shokolad insulin qarshiligini kamaytirishi mumkin, bu yurak kasalliklari va diabet kabi ko'plab kasalliklarning yana bir keng tarqalgan xavf omili.
Yurak kasalligi xavfini kamaytirish
Qorong'u shokoladning kimyoviy tarkibi, ehtimol, LDL-ning oksidlanishidan yuqori darajada himoyalangan. Uzoq yugurishda arteriyalar kamroq xolesterin bo'lib qolishiga olib kelishi kerak, bu yurak kasalligi xavfi xavfi pasayishiga olib keladi. Aslida, bir nechta uzoq muddatli kuzatuv ishlari juda keskin yaxshilanishni ko'rsatmoqda. 470 ta o'quv mashg'ulotida kakao yurak kasalligidan o'lim xavfini 15 yillik davr uchun katta miqdordagi 50% ga kamaytirishi aniqlandi. Yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, haftasiga ikki yoki undan ko'p marta shokolad iste'moli arteriyalarda kaltaklangan plitaliklar xavfini 32 foizga kamaytiradi. Kamroq tez-tez uchraydigan shokoladning ta'siri yo'q. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, haftada 5 martadan ko'proq miqdorida qora shokolad ishlatish yurak kasalligi xavfini 57 foizga kamaytiradi. Albatta, bu uchta tadqiqot kuzatuvchidir, shuning uchun bu xavfni kamaytirgan shokolad ekanligini isbotlash mumkin emas. Biroq, biologik jarayon ma'lum bo'lganligi sababli (qon bosimi va oksidlangan LDL), ehtimol, quyuq shokoladni muntazam ravishda ishlatish yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.
Teringizni quyoshdan himoya qiling
Qorong'u shokoladli bioaktiv aloqalar sizning teringiz uchun ham foydali bo'lishi mumkin. Flavonoidlar quyosh nuridan himoya qiladi, teriga qon oqimini yaxshilaydi va zichlik zichligini va namligini sezadi. Minimal eritenen dozasi (Med) - bu terining ta'sirlanishidan 24 soat o'tgach, terining qizarishi uchun zarur bo'lgan UV ning minimal miqdori. 30 kishi ishtirokida bitta tadqiqotda 12 hafta davomida eng yaxshi flavonoidlarning yuqori miqdori bo'lgan quyuq shokolad iste'molidan keyin ikki baravar ko'paydi. Agar siz plyajda ta'tilni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, avvalgi hafta va oylarda quyuq shokolad borligini o'ylab ko'ring.
Besh kun davomida besh kun davomida flavonoidlarning yuqori miqdori bo'lgan kakaodan foydalanish miyaga qon quyini yaxshilaydi
Foto: Sifatlanmagan.com.
Miyaning ishini yaxshilash
Yaxshi yangilik hali tugamadi. Qorong'u shokolad miyangizni ham yaxshilashi mumkin. Sog'lom ko'ngillilarning bir tadqiqotini shuni ko'rsatdiki, kakaodan flavonoidlarning yuqori tarkibi besh kun davomida qon oqimini yaxshilaydi. Kakao, shuningdek, qariyb kasalliklar bilan keksa odamlarda kognitiv faoliyatni sezilarli darajada yaxshilaydi. Bu nutq ravonligini yaxshilaydi va xavf omillarini yaxshilaydi. Bundan tashqari, kakao tarkibida Cofein va Teobromin kabi rag'batlantiruvchi moddalar mavjud bo'lib, ular qisqa muddatda miya funktsiyasini yaxshilashi mumkin.