Sizga kerak bo'ladi: 8-10 lampochka, Oq nonning oq nonining 80 g yog ', 50 g gruyer, 500 ml gruyer, 30-40 ml brendi, 30-40 ml anjuman, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, 10-15 ml antegi, Sherridan 10-15 ml antegi. sariyog ', 30 g, tuzsiz tovuq suvi 300 ml, olma 250 ml, quruq bibariya 4-5 filiallari, quruq kekik 4-5 novdalar, quruq mayoran 4-5 filiallari, 1 osh qoshiq: yonilg'i quyish uchun. Bir qoshiq un, yangi ekilgan qora qalampir, dengiz tuzi.
Piyoz toza va yarim halqalarga kesilgan. Og'ir idishda, issiqlik 50 g yog ', piyoz, piyoz, piyoz va shaffof bo'lguncha sekin olovda. Yonilg'i quyish uchun: qalin pastki qismida, 30 g seyg'ichni qizdiring, un va aralashtiring, uni oltin ranggacha qovuring. Bir oz issiq tovuq bulyonini to'kib tashlang, shunda bir bo'lak nonni yoğurma qiling, shunda ko'proq bulon va sider quying, mayorman novdalarini, mikg'iz va kekik qo'shing. Bulyonning bir qismini, tuz, qalampirni to'kish va massani qaynatishga olib keling. Elakdan to'g'ri olib tashlash. Kamon bilan shiddatli va yoqilg'ini quying, aralashtiring, olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Gruyer katta qirg'ichni yutib oling. Non kesish uchun, qolgan sariyog 'bo'lish uchun bir tomondan har bir bo'lakni yirtilgan pishirilgan pishirish varag'ida yog' bilan yoting va pishloq bilan seping. Oldindan qizdirilgan panjara ostida 2-3 daqiqa davomida nonni yuboring. Har bir qismda sho'rva quying 1 t qoshiq konyak, bir necha tomchi sirka, sherriydan bir necha tomchi sirka, peshinni tepada pishloq bilan joylashtiring. Petrushka mayda maydalang va sho'rva seping.