Sizga kerak bo'ladi:
1 osh qoshiq. Yo'l yuradigan tuzli qoshiq 1 litr suvda nomoriy,
etuk dall sallam soyabonlari
sarimsoq,
Smorodina barglari, gilos, eman, horadish,
Yangi mayda bodring.
Tuzlash uchun biz yangi, qattiq mayda bodringni, oqarib suvda ehtiyotkorlik bilan va sho'r suv tayyorlaymiz. Bu juda oddiy tayyorlanmoqda: suvni qaynatib oling, tuzni to'kib tashlang (katta silliqlashning eng oddiy tuzini oling), salqin.
Kam quvvatli bodringni tezda tatib ko'rishni kutmaganlar, ularni qaynatadigan sho'r suv bilan quying, ammo bunday qilmasligi kerak, bodring ularning siqilib, qizarib ketgan va shunchaki issiq suv bilan namlanadi. Shu bilan birga, teri yonmoqda. Ammo ular to'g'ri to'kilgani uchun sut kislotasining sho'ri shaklida hosil bo'lishi kerak. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, ikkala tomonda bodring uchlarini kesib, sho'r suv tezda namlanadi.
Shisha qobig'ining pastki qismida (yoki boshqa idishlar) sarimsoqni arxa bilan qo'yish uchun (agar siz ko'proq sarimsoq ruhini antennalar bilan yoyib, tishlarini antennalar va bodring bilan yoyib, sochiq bilan yoping, sochiq bilan yoping. doka yoki folga, qattiq qopqoqni burmang.
3 kun kuting ... yaxshi, yoki qancha sabr-toqat ...
Va shoshayotganlar uchun, bor Paketsiz, sho'r suvsiz tayyorgarlik retsepti:
0,5 kg bodring (kichik),
1 osh qoshiq tuz,
Sarimsoqning 2-3 chinnigullari,
arpabodiyon
Quruq ziravor "" bodringlar "(ixtiyoriy).
Bodringni bir nechta qismlarga, tuz, sarimsoq, arpabodiyon va kuchli germetik polietilen paketiga joylashtiring. To'plamni teng ravishda aralashtirish va muzlatgichga 6-8 soat davomida qo'yish kabi silkinish kerak.
Ertasi kuni bodring ovqatlanishga tayyor. Agar sovuqda saqlash imkoniyati bo'lmasa yoki ularni iloji boricha tezroq olishni istasangiz, xona haroratida, paketni vaqti-vaqti bilan siljiting. 6-8 soatdan keyin bodringni stolda xizmat qilish mumkin.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.