Ispaniyalik sovuq pomidor sho'rva - bu issiq yoz kun uchun juda mos keladi. Uning variantlari, masalan, Borscht kabi juda ko'p narsa. Har bir o'zini hurmat qiladigan har bir ispaniyalik doshashi sizga bu uning gubpara o'ng tomoni ekanligini aytadi. Ayrim xabarlarga ko'ra, Gaspacho Tarixning so'zlariga ko'ra, "Caspa" so'zidan "qoldiqlar" degan ma'noni anglatadi. Bir kishi maxsus maxsus odamni tayyorlab, uni Gazpachero (Gazpachero) deb atadi. Albatta, har bir Gaspacanoning shaxsiy korporativ retsepti bor edi. Zaytun, maydanoz, qizil qalampir, sharob. Zamonaviy oshpazlar ham qulupnay va gilos bilan tayyorlanmoqda. Bitta qoida har doim: gayfacho juda sovuq xizmat qiladi!
Sizga kerakli ikkita porsiya:
- 6 pishgan pomidor;
- ½ mayda bodring;
- 1 yashil qalampir;
- 1 ta chinnigullar;
- 2 bo'lak non;
- 3 osh qoshiq neft;
- 1 osh qoshiq sirka;
- Tuz, qora qalampir ta'mga.
Shonni kubikka kesib oling. Ularni mikser idishga joylashtiring.
Teridan pomidorlarni tozalang (bu qaynoq suv bilan qichqirishingiz mumkin, keyin terini olib tashlanadi), ularni bo'laklar bilan kesib oling va nonga qo'shing.
Bodringni, sarimsoq va qalampirni tozalang va ularni boshqa komponentlarga qo'ying. ½ l suv, moy va sirka quying. Mavzuning tuzi, tatib ko'rish va elektr shodligini bir hil holat holatiga maydalash.
Elakdan o'tish, muzlatgichga 1 soat davomida sovutgichni sovutish uchun qo'ying. Stolda ariza berishda siz baharatlı o'simliklarni va mayda tug'ralgan bodring va qalampir qo'shishingiz mumkin.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.