Olxo'ri - 6-8 shl.,
Olma - 600 gr.,
Shakar bo'lsa - 1-2 choy qoshiq,
Doljin yoki vanil, bir tomchi konyak.
Xamirda:
3 tuxum,
1 osh qoshiq shakar,
1 stakan un.
Yog 'bilan moylanish shakllari, pastki qismga kesilgan, yarmida kesilgan, yarmida kesilgan olma (taxminan 600 g tozalangan olma). Agar olxo'ri va olma nordon bo'lsa - shakar bilan bir oz seping (1-2 soat qoshiq), doljin seping. Kinnamani kim yoqtirmaydi, siz vanilla mumkin. Kosmikka koni.
Mikser xamirni yoğurading: 3 dona tuxum, 1 osh qoshiq. Shakar, 1 osh qoshiq. Un. Yuqoridan olmagacha quying. 190 darajadan 30 daqiqa pishirib. Tayyorlanish vaqti shakli va pechning diametriga bog'liq. Agar xamir ingichka bo'lsa, unda shunga ko'ra u tezroq ko'l beradi.
Salqin. Ohista idishga yoting. Buning uchun plastinka oling va shaklni sharbat bilan aylantiring, idishni yuqoridan yoping va yana o'giring.
Kichik olmadan yasalgan murabbo.
Hujjatlar va tayyorlash usullari bo'yicha risola
Aytishlaricha, agar sizda nordon limon bo'lsa, uni limonaddan yasashadi. Men kirpikning pastki novdalaridan kichik olma oldim, men ularni butunlay payvand qildim. Retsept murabbo uchun mos keladi: shakar siropiga 1 kg olma uchun pishiring, shaffoflikdan oldin past olovda qaynatilganga olib keling, ularni dilimenikal olma quying. 1 doljin tayoq, quritilgan zanjabil, kesish va oshpazni qo'shma shaffoflikdan oldin qo'shing. U singdiriladi va yana bir bor qaynatiladi. Shakar ulushini kamaytirish orqali siz asalni oxirgi qaynoq deb qo'shishingiz mumkin. Banklarga quyishdan oldin bir nechta san'at qo'shing. Konyak qoshig'i.
Ta'kidlash kerakki, pishirishning usullari o'rtacha miqdordir. Agar to'satdan pishgan bo'lsangiz (ba'zan ko'tarilmagan) mevalar bo'lsa, ularni topish juda zarur. Axir, olma juda foydali mahsulot: olma 100 g evro qismida suv 83-8% oqim, 0,4% oqsil, 0,6% tolas, 0,3% % organik kislotalar (Apple va Lemon), shuningdek pektin, tanazzul va mineral moddalar. Mevalar C vitaminiga boy - 5 dan 45 mg% va P, B1, B2, PP.
Mana pishirish uchun zarur va qiziquvchan retseptlar:
Quritilgan olma
Olma tillarda kesilgan (yuqori olma bilan eng yaxshi va pechda 60-65 darajadan quriting. Bir kun davomida quriting. Siz pechga jo'natishdan oldin bo'shashasiz, doljin bilan sepish mumkin.
Olma marmelad
1 kg olma 500-700 g shakar. Yadrodan xoli, pechkadan xoli, pechkadan xoli, pechkadan xoli, pishirilgan kartoshkaga o'ting va doimiy aralashtirish bilan sekin issiqlik bilan pyuresi bilan artib oling. . Issiq payvandlangan massa shisha bankalarga siljish va sovuqqa olib chiqish.
Olmadan Chutin (bunday hindni mavsumni)
1 kg olma, 150 g. Piyoz, 1 marinlangan zanjabil ildizi. Suyaksiz 150 g mayiz, 1 osh qoshiq. Xantal urug'lari, 5 osh qoshiq. Asirlikning qoshiqlari (25%), 14 litr suv, 600 g jigarrang shakar, 1-2 soat. Tuzning yuqori qismisiz, kayenni qalampirning yig'ilishi.
Olmani tozalang, yadroni olib tashlang. Zanjabil meva mevalari, nozik kamon bilan aralashtiring. Suv, sirka, shakar va ziravorlar bo'lgan barcha tarkibiy qismlar katta yirtqich, oshpaz, aralashtirish, 40-50 daqiqa.
Olma Trumbel mayda xamirdan (Avstriya retsepti)
1 stakan sariyog ', 2 yarim stakan un, shakar va shakar, shakar tuzi, 1 sarig'i, 2 osh qoshiq. Qoshiq sut, 2 osh qoshiq. Olma, 680 g olma, yarim shakar, 2 osh qoshiq. Urug'larsiz mayiz, bir necha tomchi limon sharbati, 1 oqsil, 1 osh qoshiq. Qoshiq shakar
Shakar, tuz, saolk, sut va sharobni qo'shadigan qaymoqli yog'ni un bilan bog'lang. Xamirni yoğurun va sovuqda bir soat davomida joylashtirish uchun, keyin to'rtburchaklar shaklga aylantiring. Kesilgan qirralar. Xamirning o'rtasida to'liq uzunlikda turing, tozalangan va kesilgan bo'lakcha olma olma, shakar va mayiz seping, limon sharbatiga seping. Xamirning qirralari to'ldirishni va himoya qilishni qoplaydi. Xamirning qoldiqlaridan ingichka chiziqlar kesilgan va ularni kam statchaning tepasida yotqiz. Studel oqsilini moylash, pishirish varag'ida siljish va pechda 150 daraja haroratda pishiring va pechda 30 daqiqa pishirib. Salqin, shakar seping.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.