Iste'mol, rassom igna bilan shug'ullanadigan, chizmalar bilan shug'ullanadigan, o'z-o'zidan sportga g'amxo'rlik qilish va parvarish qilish uchun vaqtni to'lashga va uyning ramzi sifatida ko'rgan sevgilisi uchun vaqt ajratadi, ammo uyning ramzi qulaylik, uyg'unlik va sevgi. Instagramda Natalya Antonova doimiy ravishda oshpazlik kashfiyotlarini baham ko'radi va hamma unga ergashishni tavsiya qiladi
Mandaris Pie.
Yuqori, yumshoq pechlik va suvli mandarin, mening fikrimcha, ajoyib kombinatsiya! Qanday qilib men oddiy retseptlarni yaxshi ko'raman, hamma narsa juda yaxshi bo'ladi - shunchaki! (Bu erda va keyin muallifning imlo va tinishlari saqlanib qolgan, - taxminan.)
Retsept:
Tuxum 3 dona.
Shakar 150 gr.
Sut 50 ml.
RAST. Neft 150 ml.
Un 300 gr.
Sardu 15 gr.
Mandarinlar 6-7 dona.
Biz t 180 × 40-45 min.
Ovqat pishirish:
Biz mikser tuxum + shakar + sabzavot moyi bilan qamchimiz. Disqrutterni unutmagan holda asta-sekin un qo'shing.
Biz (20 sm) ning pastki qismini oshpazlik qog'ozini (20 sm) sudrab, qaymoqli yog' bilan yog'laymiz, shakar seping (1 stavnasi) va pastki qismida kesilgan mandarinlarni tarqatamiz (5-rasmga qarang).
Sinovni to'kib tashlang, xamirni bir tekis yopiq mevani taqillating. Biz pechga jo'natamiz. Sampni tekshirish uchun tayyorlik. Kek juda katta (xamirda pishirish kukunini qo'shishni unutmang). Tayyorli pirog plastinkaga o'tish uchun plastinkaga tegish uchun plastinkaga tegish uchun, ehtiyotkorlik bilan chiqib, qog'ozni tetik tortidan chiqarib oling. YOQIMLI ISHTAHA!
Limon pirog
Bu eng oddiy retsept, u hammadan chiqadi. Men darhol aytaman, limon pirogi havaskor uchun, o'zingizni xohlaganingizcha to'ldirishni sozlang, nordon yoki shirinlikni sozlang.
Retsept:
Qaymoqli yog'i: 180 g
Shakar: 150 gr. Xamirda va 100-150 gr. To'ldirishda.
Tuxum: 2 dona.
Un taxminan 400 gr.
Limon: 2 katta
Ovqat pishirish:
Qaymoqli moy yoki sifatli margarin yumshatilishi kerak.
Yumshoq yog'da tuxum, shakarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyingi bosqich undir. Undan shunchalik shug'ullanish kerakki, xamir salqin, zich, qo'llarga yopishmaydi. Tayyorlangan bo'lak xamir ikki teng bo'lmagan qismga bo'lingan - ¾ va ¼. Ko'pincha shaklga kirishga, mayda tomonlar va muzlatish uchun kichikroq. Xamirning qalinligi tezroq muzlab qoling, uni mayda bo'laklarga bo'ling va muzlatgichga qaytarish mumkin.
Limon yuvish, kesish uchun kesing. Zijer bilan birga maydalang, shakar qo'shing - 150 gramm etarli.
Yotib olish sinovida limon shakar aralashmasini tarqating. Bu suyuq bo'lib tuyuladi, ammo pishirish jarayonida jele massasiga aylanadi va pirojniydan oq rang bo'lmaydi.
Muzlatilgan xamirni oling va yuqoridan katta qirralarga aylantiring, butun yuza bo'ylab bir tekis taqsimlang.
Bu 180-200 daraja va 35-40 daqiqada pishiriq bo'ladi
Men 180 gr pishirishni maslahat beraman. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin 200 gr. Ammo ularning har biri o'z pechkaga ega. Kek sovutishda chang shakar bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Sabzi keki
Yumshoq, suvli, juda mazali ...
Darhol men 1 katth o'lchami 18 sm dan katta qismini beraman, 2 yoki 3-da qancha korteksda qancha korteksni tanlaysiz, ingredientlarni kerakli miqdorga ko'paytiring. Bu shuningdek shakllarning mavjudligiga bog'liq. Har bir xom alohida pishiriladi, chunki ushbu sinovdan kesish uchun yuqori pechene pishirilgan.
Agar sizda ikki shaklda bo'lsa, qavs ichida birlashtirilgan ingredientlarda 2 ta varaqda ko'rsatilgan, shunda siz qayta hisoblamang.
1 (2) Korzh shakli 18 sm diametri:
Xamir uchun:
1 (2) tuxum
85 (170) g shakar qumi
80 (160) g o'simlik yog'i
85 (170) g egri sabzi
105 (210) g un
Bir chimdik tuz
Vanillin yoki 2,5 (5) va vanil shakarini chimdik
⅔ (1.5) h l tuproq doljin
1/4 (0,5) h l tuproq zanjabil
1/4 (0,5) h l bass
1/4 (0,5) h l soda
Bir hovuch maydalangan yong'oq
Ikkita kekdan krem uchun:
200 g tvorog
80 g xona harorati
60 g shakar kukuni
Chirish vanilli.
Ovqat pishirish:
Pech 180 darajadan isitish ustiga qo'ydi.
Sabzi toza, uchta eng yaxshi qirg'ichni.
Ayrim idishda biz zamonaviy unani, pishirilgan kukun, ziravorlar, soda bilan bog'laymiz, hamma yaxshilab xanjarni yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni yoğurma uchun chuqur idishda, biz tuxum, tuz va shakarni ulaymiz, ma'rifatli ajoyib massaga 2-3 daqiqa davomida qamchilanadi. Tuxumlarga o'simlik moyini quying va bir xillikka aralashtiring. Quruq ingredientlarni emish. Xamirni kremniy spatula bilan aralashtiradi.
Xamirga va maydalangan yong'oqqa titraymiz.
Xamirni pishirish uchun hosil qiling va 35-40 daqiqa davomida 180 darajadan 180 darajagacha yuboring.
Agar siz birdan ikki marotaba baho bergan bo'lsangiz, biz xamirni vizual ravishda ikkita teng qismga ajratamiz va shakllarga quyiladi.
Pishirgandan so'ng, pechdan tayyor tortlarni olib tashlang, 10 daqiqa sovutish uchun 10 daqiqa bering.
Maksimal mixer tezligi bilan qaymoqli qaymoqli yog'i shakar va bir chimchi yog ', 3-4 minut davomida kezib chiqadi, yana qamchilanadi - qaymoq tayyor. Sovg'ani moylash va muzlatgichga 5 soat davomida yuboring.
Mayiz va shakar bilan kovakka
Yumshoq, mazali, havo!
Tarkibi:
Bug'doy uni 60 g
Sut - 300 ml.
Qaymoqli yog' - 100 g
Limon - 0,5 dona.
Havzasi - 2 soat.
Vanil shakar - 10 g
Shakar - 100 g
Tuxum tovuq - 1 dona.
Mayiz - 100 g
Tuz - chipotch
Shakar kukuni - sepish uchun
Ovqat pishirish:
Yumshoq sariyog 'shakar va vanil shakar bilan yo'qolishi mumkin. Tuxum, chinch tuz, limon zanjiri va limon sharbatini qo'shing. Yana aralashtiring. Mayzinlarni quying va sut quying. Qoshiqni aralashtiring. Unni to'plam bilan oling, xamirni quduqni yoğurun. Bu qalin smetana kabi bo'ladi. Xamirni shaklga tushiring.
Kakterak pech 180 darajadan 1 soat yoki 1 minut, barchasi pechga bog'liq. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiring.
Sovutgichni sovutish uchun tayyorlangan kubokni aralashtiring yoki chang shakar seping.
Tvorog va ko'k va ko'katlar bilan shokoladli
Tarkibi:
Xamir:
Sariyog '120 g,
50 g,
Tuxum 1 dona,
Unda 200 g
kakao kukuni 20 g,
Bastak 5 g
Tuz 2 kesish.
To'ldirish:
Kotteje Pisha 400-500 g,
Kraxmal 20 g
Tuxum 2 dona,
Shakar 80 g,
Vanil shakar ta'mi uchun
150-200 g rezavorlar
Ovqat pishirish:
Blender kosasida yumshoq sariyog ', shakar, tuz, un, kakao, pishirish kukuni, maydalash. Tuxum qo'shing, aralashtiring. Uchinchi qismini muzlatgichga soling.
Qolgan qismi qo'llar bilan taqsimlanadi (qog'oz bilan) tomonga qarab. Mening formam diametri 26 sm ga teng, ammo juda baland, shuning uchun men yuqori qismini olishni maslahat beraman - 21 sm.
Ish qismida ko'pincha vilkalar bilan to'ldiriladi va muzlatgichga olib tashlanadi.
To'ldirish uchun bir piyola pishloq, shakar, kraxmal, tuxum, vanil shakar, blogenene massasiga aylanishi uchun blenderni burang.
Yuvilgan va quruq rezavorlar yarim osh qoshiq un qo'shing, aralashtiring.
Rezavorlarni tvorog massasida baham ko'ring, qoshiqni aralashtiring - men faqat ko'k rangda, boshqa rezavorlar sinab ko'rmagan.
Xamirni, eritib yuborishni boshlang.
Muzlatgichdan xamir, yuqoridan ushlash, katta qirrani ushlang va to'ldiring.
Taxminan 40 minutga 180 darajaga qizdirilgan pirojniyni pishiring. Pechingizga e'tibor qarating.
Tayyor pirog shakar kukuni bilan sepilishi mumkin, ammo men aslo emasman. Yoqimli ishtaha.
AppPy bilan eng nozik va mazali rulon
Tarkibi:
Sut issiq - 150 ml.
Tuxum - 1 dona.
Xamirturush quruq - 6-7 gr.
Shakar - 1 osh qoshiq. l.
Tuz - 0,5 h. L.
Qaymoqli moy erigan - 30 gramm.
Un - 400 gr.
To'ldirish:
DIQQAT! Men sumkalarga tayyor to'ldirishni sotib olaman, ammo asl variant mavjud:
Mac - 140 gr.
Shakar - 100 gr.
Protein - 1 dona.
Qaymoqli yog'i - 40 gr.
Vanil shakar - 1 osh qoshiq.
Rollni moylash uchun:
Sarig'i - 1 dona.
Sut - 1 osh qoshiq.
Ovqat pishirish:
Un, taxminan 250 gr. Biz xamirturush, tuz, shakar, xanjarni qo'shamiz.
Issiq sut, tuxum, erigan sariyog 'quying. Biz xamirni aralashtiramiz, un qo'shamiz Xamir yumshoq bo'ladi va qo'llarga yopishmaydi.
Xamirni dumaloq tushiring, sabzavot moyi bilan kosani moylang, kosani film bilan yoping. Biz taxminan 1-1,5 soat davomida iliq joyga, 2-3 marta o'sib boramiz.
AppPyni to'ldirish uchun, yuving, suvni jarima esti orqali to'kib tashlang. Suvni ko'knor darajasida 3 sm balandlikda to'kib tashlaymiz, pechkani kiyib, taxminan 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiramiz. Jarima eshigi orqali drenajlash uchun ortiqcha suv.
Mac shakar bilan blenderni aralashtiring. Sariyog 'bilan aralashtiring, vanil shakar, oqsil, mix, mcolo to'ldiriladi.
Xamir ko'tarildi, 2-3 marta ko'paydi. Xamirni to'rtburchakka aylantiring. Bir tomondan to'ldirishni baham ko'ring, 3-4 sm Tugallanmasdan sinov chizig'ini qoldiring.
Xamirni rulonga quchoqlash. Eski chetini mahkamlang va pergamentning pishirilgan patnisiga tiking. Filmni qoplang va yomg'ir yaqinlashishi uchun 10-20 daqiqa qoldiring. Chiroyli qobiq uchun, sarig'ini sut bilan moylang.
Oldindan iliq pechda 190 darajagacha, taxminan 30 minutgacha pishiring. Ibor, tugagan issiq rulon moy yoki shirin suv bilan yog'lanadi, shunda rulonning rulosi yumshoq. Garchi men buni qilmasam ham, u juda yumshoq.
Keling, tayyor rulonni sovutamiz.
Yoqimli ishtaha!