Mutaxassislarning fikricha, muzlatilgan sabzavotlar, agar siz ularni qishda sotib olsangiz, unchalik foydali bo'ladi. Sabzavotlar yig'im-terimdan keyin deyarli darhol muzlatib qo'ying. Sovuq vaqtidagi yangi sabzavotlar uzoqdan yo'qolib, alohida kimyoviy kompozitsiyalar bilan yo'qolib ketish yoki davolanadi.
Sovuqdan oldin ko'p sabzavotlar ochilgan, ya'ni ular qaynoq suv bilan yashirmoqdalar. Bu sabzavotlarning ko'rinishini saqlash, shuningdek ularni zarardan himoya qilish uchun amalga oshiriladi. Qalampir, pomidor va piyozni ochmang. Endi ko'pincha sabzavotlar muzokaralar olib boriladi: ya'ni ular harorati minus 35 minusga teng, uning harorati 20 daqiqadan iborat. Sabzavotlar muzlatgichga 2-3 soat davomida joylashtirilgan bo'lsa, eskirgan usul mavjud.
Pechda pishirilgan sabzavotlar
Tarkibi: Muzlatilgan sabzavot aralashmasi yoki muzlatilgan loviya yoki brokkoli. Qattiq yoki erigan pishloq, tuz, murch.
Tayyorlash usuli: Pishirishdan oldin siz sabzavotlardan ortiqcha namlikni olib tashlashingiz kerak. Buning uchun ular muzdan tushirish va quritish kerak. Yoki namlik bug'lanishiga qadar quruq panada qovuring. Pishirish shakli o'simlik moyi bilan moylanadi. 20 minut davomida 200 darajadan 180 darajagacha bo'lgan pechga tashlang. Tayyorlash oxirida sabzavot va qalampımış o'simtasini yaxshiroq kiying, aks holda ular quruq bo'lishi mumkin. Siz ta'mga quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Qattiq yoki erigan pishloqning tepasi. Pechkada pishirish uchun dizaynni yana 10 daqiqa davomida olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, biz yangi tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq bilan sepamiz.
100 g 80 ga yaqin kkal mavjud.
Sabzavotli salat
Tarkibi: 500 g sabzavot aralashmasi (sabzi, yashil no'xat, Bryussel karam, loviya va boshqalar), 1 kartoshka, loviya va hokazo, ½ yashil Apple, 1 Tuzlangan bodring, ½ H. Xantal, tuz, qalampir, mayonez.
Tayyorlash usuli: Suv quyish uchun suv quying. Sabzavotlarning 1 qismi suvning 5 qismidagi ulushiga qarab suyuqlik miqdori. Suv qaynatilganda, tuz qaynatilganda sabzavot quying, aralashtiring. Qaynayotgan suvdan so'ng, olovni kamaytiring, idishni qopqog'ini yoping va tayyorgarlikgacha sabzavot pishiring. Keyin birlashishi uchun suv. Alohida pishiring
Formadagi 1-2 kartoshka. Olma qobig'ini olib tashlash uchun. Piyoz mayda maydalang, ozgina suring va 7 daqiqa davomida sovuq suv quying. Bodring, kartoshka va olma kichik kublarga kesilgan. Sovutilgan sabzavotlar, piyoz bilan bog'laning. Tuz, qalampir, aralashtiring. Mayonez bilan xantal qiling.
100 g atrofida 192 kkal bor.