Oktyabr oyining boshida, 1977 yildan beri nishonlanadigan va "vegetarianlar xabardorligi" oyini ochib, bu harakat tarafdorlari uchun bir nechta bayramlarni o'z ichiga oladi. Aytgancha, vegetariansiya energiya tizimi sifatida, ammo diniy harakat sifatida paydo bo'ldi. Qadimgi hind qo'lyozmalarida (VEDAS) hayvonlarning o'ldirilishi va ularning go'shtidan foydalanish "karma ifloslanishiga" olib borishi aytilgan.
Kuzda xushbo'y sabzavotlar
Oshxona: Sharqiy Evropa
Kategoriya: issiq
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Ovqatni tozalash: 4 kishi (a)
Sizga kerak bo'ladi: 5 SKPOMIDORLAR 5 STSOSKOV 4 STKOBACHKI 4 STADGROBIK 300 GLEZING 300 GLMONIY shari 100 osh qoshiq. L.asafetida 1/3 h. Green Podorn Paxnper 1/3 HP l.ppria 2 soat 2 hp l. L. Sahar 2.5 San'at. L. Semin Kumin 1 H. L. SO 3 H.
Tayyorlash usuli:
biriKartoshka toza va katta kubiklarga, maydalangan pomidorlarni to'simal, qovoq bilan kesib oling, qovoq bilan, qovoq yoki qovoqni kesib oling va kub shaklida kesing.
2.
Qirg'ichga ishqiboz zanjabil. Kartoshka kublari pishirilgan moy bilan yog'dirish va tayyor bo'lgunga qadar pechga jo'natish.
3.
Adigey pishloq kub shaklida va moyni oltin qobig'iga qovuradi. Qalin pastki pastki issiqlik 3 osh qoshiq bilan. l. Yog 'neft. Bu kumin ichkarisiga qovuring. Zanjabil va dilimlenmiş o'tkir qalampir, qizil zaminning qalampiri, salfetid qo'shing. Aralashtiring. 1-2 daqiqadan so'ng zardobni quying. Qaynatilgan. Limon sharbati. Sabzi qo'shing, papkrika va korianderni tushiring. 15-17 daqiqa davomida kichik issiqlik ustiga pishiring va pishiring.
to'rt
Tayyor bulonda (masalu) kokshini kubiklarini, servis seldereyasini joylashtiradi. Yumshoq sabzavot uchun qaynatiladi. Kartoshka, pomidor qo'shing. Tuz. Tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping va pishiring.
Hind palovi
Oshxonalar: Hindiston
Kategoriya: issiq
Pishirish vaqti: 1 soat
Idish hisoblab chiqiladi: 6 kishi (a)
Sizga kerak bo'ladi: 1 plov uchun guruch 1 stakititsa 1 pacotsikosoy chiplari 3 ta san'at. L.Temamaya Raisin 2 san'at. L.kunjut 2 osh qoshiq. L.gazadika 4 mis no'xat 5-6 dona. Suite 2 SuiteAcasol ta'mga
Tayyorlash usuli:
biri
Guruch issiq suv quying. 15 daqiqadan so'ng, suvning shaffofligi uchun iliq suv bilan yuving. Raisin iliq suv va yuving.
2.
Qalin tubdan, bir nechta qoshiqni qizdiring. Hindiston yong'og'i chiplarini, seeame, maydalangan doljin tayoqchasi va chinni ustiga qo'ying. Avval o'rta olovda bir necha daqiqa aralashtiring va shundan bir necha daqiqadan so'ng.
3.
Anjir qo'shing. Mix va qovuring. 7 minutdan iborat, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzi sintakka kesilgan. Mayiz va sabzi guruchga qo'yiladi.
to'rt
Palf qaynoq suvini sekin tushiring. Qanday qilib suv qayni, qopqoq bilan qopqoqni va minimal olovga yoping. Qopqoq sochiqni iliq suvda nam qiladi. 30-35 daqiqa palovni ochmang. Yong'inni o'chiring va yana 10-15 daqiqa davomida palovni ochmang.