Sizga kerak bo'ladi: 4 ta tuxum, 70-100 g qizil ikra, kichik bir dill, 2 osh qoshiq. Qo'zi pishloqi, dengiz tuzini kesish. Sauma Bezamel: 300-350 ml sut, 50 g sariyog ', 2 osh qoshiq. Qoshiq un, muskat yong'og'i.
Pishirish jarayoni: Pech 180 darajagacha qizdiring. Beshamel sousini tayyorlang: chuqur panada eritilgan sariyog ', un qo'shadi va bir-ikki daqiqa davomida uni etkazib beradi. Kichkina qismlarda sutni quying va un mutlaqo eritmaguncha, doimiy ravishda iliq ravishda iliq ravishda iliq ravishda iliq ravishda iliq ravishda isinib, ozgina isitma. Qovurilgan panni olovdan olib tashlang, dumaloq qo'shing, hamma narsani aralashtiring va ozgina sovutib oling.
Oqsillar sarig'idan ajralib turadi. Zich massaga urish uchun yolksi. Mikserni doimiy ravishda qamchilash, sosning yarmini qamchilayotgan sarig'iga kiritish. Qaymoq pishloqini qo'shing va barcha mikserni bir hil massaga uring. Sincaplar tuz va kuchli ko'pikka urish. Yarim qamchilangan proteinlar shpon bilan ulanish uchun qolgan oqsillarni kiriting va hamma narsani yuving. Kichik keramik shakllarda kokilni ⅔ hajmga to'ldiring. 12-15 daqiqa gidro rejimida isitiladigan pechda pishiring. Dill Melko Chop qiling va tayyor suflys. Shumli kalakni kaofon va xizmat qilish.