Ruslan Nigmatulin "Lokomotiv" va TsSKAda, shuningdek, Italiya klublarida, "Elaona Verona" va "Salnitan" da o'ynadi. Endi taniqli sportchi - bu mashhur teleko'rsatuvchi va DJ, shuningdek, Italiya oshxonasining eksperti va havaskor. Korporativ retseptni qayd etdi.
- Ruslan, siz bir marta italyan klublarida o'ynadingiz. Ehtimol mahalliy oshxonaga oshiq bo'lganmi?
- Avvalroq sevib qoldim! Men har doim italyan kiyimlari, oshxona, mebel, italyan uslubini yaxshi ko'rardim. Klubni tanlashda, bu hamdardlik halqaga aylandi, men ongli ravishda Italiyada klubni tanladim.
- Pitsa, makaron, risotto kabi an'anaviy italyan taomlarini hamma biladi. Ammo italiyaliklar g'ayrioddiy, biz bilan tanishmi?
- Barchamiz yuzlab tasma bilan biz bilamiz. Risotto, shubhasiz, ushbu ro'yxatda ham. Italiyaliklar go'sht juda salqin qiladi. Italiyada biz uchun g'ayrioddiy idishlardan, masalan, minestron sho'rva. Bizning sho'rvalar haqidagi fikrimiz italyan tilidan juda farq qiladi, bular har xil tushunchalar.
- Qanday qilib pishirishni nima bilasiz?
- Men turli xil bo'laklar bilan makaron pishirilganimdan mamnunman. Farzandlarim Risotoni juda yaxshi ko'rishadi. Vaqti-vaqti bilan men yupqa xamir bilan "margarita" pizza qilaman.
- Sizga kim o'rgatdi?
- Bizda sulola bor. (Tabassum.) Onam katta tajribaga ega yuqori toifadagi pishiriq. Men tez-tez tayyorlanaman, shundan keyin turmush o'rtog'im qanday ishlashi haqida ko'proq ishonaman.
- Sizda korporativ retsepti bormi?
- Men Risotto retsepti bilan o'rtoqlashaman, bu rus uchun mutlaqo aniq taom emas. Eng muhimi, Risotto uchun Arbario Raysni to'g'ri guruch olish.
Ruslan Nigmatulinaning Rizototasi
Ruslan Nigmatulinaning Rizototasi
Tarkibi: ½ stakan guruch arbri, 1 lampochka, 2 osh qoshiq. l. Zaytun moyi, 8 osh qoshiq. l. Krem moyi, 5 stakan bulon (tovuq, mol go'shti yoki sabzavot), ½ Kubli parmesan, tuz, qalampir.
Tayyorlash usuli: Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog 'yarmini ustiga qo'ying, zaytunni yog'diring. Toza va mayda kesilgan piyoz, panada to'kib tashlang, yumshoq bo'lguncha qovuring. Guruch qo'shing, aralashtiring. Bu bulonni yig'ib, guruchni butunlay qopladi. Itning olovi, guruch shishmaydi, qadar sekin olovda pishiring. Bulyon qoldiqlarini qo'shing va yana 15-20 daqiqa davomida tayyorlang. Tayyor Risottoda kichik kubk yog 'va sreded parmesan bilan qamalgan. Massa stolga bir xillik va faylga qadar faol aralashadi. Siz ko'katlar taomini bezashingiz mumkin.