خاتون خانہ کی ترکیبیں
سرسری اور گھوڑے کے ساتھ سرد سوپ
اجزاء: سفید مشروم کے 300 جی، 1 گاجر، 1 پیاز، گوبھی کے 400 جی، 2 آلو، 1 نماز ککڑی، 1 تازہ ککڑی، 1 ٹماٹر، 1.5 لیٹر گھر کی کواس، سورج فلو تیل، نمک، سرواں، گھوڑے، سبز پیاز.
باورچی خانے سے متعلق عمل: مشروم، گاجر، گوبھی اور پیاز ایک چھوٹا سا مکعب میں کاٹتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں سب کچھ بھرا ہوا، پھر تیاری تک سست گرمی پر غمگین. آلو یونیفارم، ٹھنڈی اور ایک کیوب میں کاٹ میں ابال. ککڑی اور ٹماٹر بھی کاٹ. تمام اجزاء سے رابطہ کریں. پلیٹوں کے لئے بنیاد، کاساس کی طرف سے ڈالو. ذائقہ، سرواں، گھوڑے اور سبز پیاز میں نمک شامل کریں. مکس
سرسری اور ہارسریش کے ساتھ سرد سوپ. .
آلو کے ساتھ روسٹ بیف
اجزاء: 400 جی بیف، 500 جی آلو، 100 جی پیاز، سبزیوں کے تیل کی 60 ملی میٹر، 2 لاوریل چادریں، پانی کی 150 ملی میٹر، لہسن کے 1-2 کلو گرام، نمک، مرچ.
باورچی خانے سے متعلق عمل: میں 1 سینٹی میٹر کی موٹائی اور 3-4 سینٹی میٹر کی لمبائی، پیاز - سیمیرنگ، آلو - حلقوں کے ساتھ گوشت کاٹتا ہوں. سبزیوں کے تیل پر بھری ہوئی پیاز ایک سنہری رنگ پر، ایک بھری ہوئی پین سے دوسرے آمدورفت تک منتقل. اسی بھری ہوئی پین پر، بھری بیف. برے ہوئے پیاز کا نصف ڈالنے کے لئے، گوشت کے اوپر آلو. نمک، مرچ. باقی پیاز کو ڈسپلے کریں، ایک بیل پتی اور کچل لہسن شامل کریں. پانی ڈالو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک فوق لے لو، پھر آگ چھوڑ دو اور ڈش تک تیاری تک (تقریبا 45 منٹ).
آلو کے ساتھ روسٹ بیف. .
شیف کی ترکیبیں
ڈچ سرسری سوپ
اجزاء: 1 ایل بیف شوروت، 250 جی بیکن، سبز دخش کے 30 جی، 2 چمچ. آٹا، 3 چمچ. سرسری "روسی"، مکھن کے 50 جی، 200 ملی میٹر کریم (22٪).
باورچی خانے سے متعلق عمل: کریمی مکھن ایک پین میں پگھل، 2-3 منٹ کے لئے اس پر بھری ہوئی آٹا، مسلسل stirring. ابلتے شوروت میں مرکب کو تبدیل کرنا، ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہلچل اور 10 منٹ کے لئے سست آگ پر کھانا پکانا. ٹھیک چھٹکارا کے ذریعے کشیدگی، سرسری شامل کریں، 2 منٹ تک گرم کریں. آگ سے ہٹا دیں، کریم ڈالیں.
بیکن پتلی سٹرپس میں کٹ اور خشک بھری ہوئی پین پر کڑھائی میں بھری ہوئی. مکمل طور پر سبز پیاز کاٹنا. سوپ کے ساتھ ہر پلیٹ کے مرکز کو جمع کرتے وقت بیکن ڈال دیا، پیاز چھڑکیں.
ڈچ سرسری سوپ. .
Gutspot.
اجزاء: 300 جی تمباکو نوشی سیرم، 2 کلو آلو، 1 کلو گاجر، ایک قطار کے 1 پی سی (سفید حصہ)، 2 پیاز، 100 جی مکھن، 70 ملی میٹر زیتون کا تیل، 1 چمچ. Balsamam کریم، ریڈ شیری کے 50 ملی لیٹر، 400 گرام کی گوشت، 3 Twigs کے 3 tosemary، 3 Sposeary کے 3 Spriigs، سیڈر گری دار میوے، گندم آٹا، نٹم، کالی مرچ، نمک کے 50 جی.
باورچی خانے سے متعلق عمل: سبزیوں کے تیل پر گوشت کی بھوک اور بھری کٹائیں. ایک چٹان میں گولی مارو. اسی بھری ہوئی پین پر، فیری آدھی بجتیوں کی طرف سے caramelization پر پیاز کاٹ. گوشت میں منتقل نٹمگ، دیودار گری دار میوے کی ایک چوٹی شامل کریں. نمک، مرچ، balsamic کریم اور شیری کے ساتھ چھڑکاو، rosemary اور thyme کے چھڑکاو. کچھ پانی ڈالو، ساسپین کو ایک ڑککن اور کل 25-30 منٹ پر سست آگ کے ساتھ احاطہ کریں.
سینوں ایک سٹروک میں کاٹتے ہیں، ایک مکھن یا خشک بھری ہوئی پین پر لپیٹ. بنے ہوئے تیل پر گاجر کو بھری کرنے کے لئے، کٹ ٹھیک بھوک. آلو صاف اور ابال، پھر توڑ، گاجر اور جوتے شامل کریں، سب کچھ ساتھ ساتھ براہ راست.
تیار گوشت، جڑ آٹا کے ساتھ موٹی برتن کو ہٹا دیں، پھر گوشت واپس لو. جب لاگو ہوتا ہے تو، ایک ڈش ماسڈ آلو پر لگ رہا ہے، درمیانے درجے میں ایک گہرائی بنانے کے لئے جس میں گوشت ڈالنے کے لئے.
گٹپٹ. .
"کھانے کا وقت!"، ہفتے کے دنوں میں چینل ایک، 14:15