اجزاء: چمڑے کے بغیر 4 چکن کے درخت، 4 ککڑی، 50-70 جی اٹھایا ادرک، ٹکسال بیم، لہسن کے 2 لونگ، 2 چمچ. زیتون کے تیل کا چمچ، سمندر کی نمک کاٹنے. مارینڈا کے لئے: ادرک جڑ کے 20-30 جی، 1 لہسن کی للی، 2 چمچ. چمچ کے لئے، 2 چمچ. سویا چٹنی کے چمچ، 2 چمچ. Miso-Paste کے چمچ، 1 ح. چمچ چینی Muscovaduda، ¼ ایچ. زمین کی چلی کے چمچ.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: تندور 200 ڈگری سے پہلے. ادرک جڑ ایک چھوٹا سا grater پر صاف اور grate (یہ 1 TSP ہونا چاہئے). لہسن صاف کی کلٹ، چھری کو ایک فلیٹ کی طرف سے کچلنے اور پتلی کاٹنا. میرین تیار کریں: میسو پیسٹ، سویا چٹنی اور خاطر جمع کریں، تمام مرکب، پھر چینی، مرچ، grated ادرک اور لہسن شامل کریں اور دوبارہ سب کچھ ملائیں. ہام نصف (ران اور شین پر) میں کاٹ دیا جاتا ہے، اچار میں ڈال دیا، مکس اور کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو یا فرج میں چند گھنٹے بھیجیں. چھڑی سے صاف ککڑی، ساتھ کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں اور بیجوں کو ہٹا دیں. چاقو کے فلیٹ طرف تھوڑا سا ککڑیوں کے ڈوب کو کچلتا ہے، پھر بڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ان کاٹنے. ٹکسال بڑے کٹ. باقی لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، چاقو اور کاٹنے کے فلیٹ طرف کچلنے.
نمکین ککڑیوں نے نمکین ادرک، ٹکسال اور لہسن، نمکین اور مرکب سے منسلک کرنے کے لئے. ایک شدید گہری پین میں جو تندور میں ڈال دیا جا سکتا ہے، زیتون کا تیل گرم، چکن کے ساتھ ساتھ چکن ڈالیں اور ہر طرف سے ایک روڈ کرسٹ تک. ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں یا ورق کو مضبوط کریں اور گرم تندور کو بھیجیں. 30 منٹ کے بعد، چکن کو ختم کرنے کے بعد، ڑککن کا احاطہ کرتا ہے اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر تندور سے نکال دو. بھری ہوئی پین میں قائم چٹنی کا ایک حصہ ختم چکن ڈال سکتا ہے، باقی چٹنی آرکیچیک اور کارڈامون کے ساتھ لال چاول کی تیاری کے لئے نالی اور استعمال کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.