اجزاء: 150-200 جی مفالدین یا لسانیات، 1 ٹی ایس پی زیتون کا تیل اضافی کنواری، ½ ایچ. سمندر کی نمک کے چمچ. چٹنی کے لئے: 5-7 سووی گوبھی کے پتے، اجملی کا ایک بڑا بنڈل، ٹھوس بکری پنیر کے 50 جی، 3-4 اینچووی، 2 لہسن لونگ، 2 Peperonchino، 1 tbsp. زیتون کے تیل کا چمچ، 1 ح. کریم کا تیل چمچ.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: نمکین پانی میں مافلدین ابال پیکیج پر اشارہ سے 1 منٹ کم ہے، پھر پانی کو ضم کرنے، تھوڑا سا بچانے کے لئے پانی، اور پاستا واپس پین میں واپس آتی ہے. کیپنگ پتیوں، موٹے کٹائی کاٹنے، ابلتے ہوئے پانی میں 5-7 منٹ تک کم کر دیا، پھر کولرینڈر پر لیک. جب پانی کی اسٹاک، گوبھی پتیوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں. صاف اور کٹ لہسن بہت چھوٹا ہے. زیتون کے تیل کو ایک پین میں گرم کریں، لہسن اور انچیوں کو ڈالیں، سب کچھ ملائیں. Peperonchino ہاتھوں میں الجھن اور لہسن کے ساتھ Anchoves میں شامل کرنے کے لئے. ہلکا پھلکا، anchovs کے مکمل تحلیل تک گرمی، پھر آگ بند کر دیں. اجماع کٹ ایک بڑے grater پر پنیر گرے. چٹنی کو کھانا پکانا گرم پاستا چٹنی کے ساتھ ہلچل (اگر ضروری ہو تو، کچھ پانی ڈالیں جس میں پاستا پکایا گیا تھا). ڈش پر پاستا کا اشتراک کریں اور اضافی کنواری زیتون کا تیل چھڑکیں.