ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق، 1975 سے 2016 تک، دنیا بھر میں دنیا بھر میں موٹاپا سے متاثر ہونے والے افراد کی تعداد دنیا بھر میں بڑھ گئی ہے. موٹاپا ایک پیچیدہ بیماری ہے جس میں بہت سے وجوہات ہیں، جن میں سے ایک اہم مقامات میں سے ایک سادہ کاربوہائیڈریٹ پر قبضہ کرتے ہیں، جو مینوفیکچررز، ایک باورچی یا صارفین کی طرف سے کھانے میں شامل ہیں، شہد، شربت، سبزیوں میں فطرت سے موجود قدرتی شکروں کے علاوہ اور پھل. اس طرح کے شکروں کا اہم خطرہ یہ ہے کہ وہ ری سائیکل کردہ کھانے کی مصنوعات میں "پوشیدہ" ہیں جو عام طور پر مٹھائی نہیں سمجھے جاتے ہیں. مثال کے طور پر، "غذائی" پینے دہی میں. میں نے محسوس کیا کہ چینی پر خطرناک انحصار کیا ہے اور اس سے چھٹکارا کیسے حاصل ہے.
ڈاکٹر کا کیا کہنا ہے
موٹاپا کے مطالعہ کے لئے یورپی ایسوسی ایشن کے مطابق، زیادہ سے زیادہ وزن میں مفت شکر شامل ہونے والے مشروبات کی زیادہ سے زیادہ کھپت سے براہ راست منسلک ہے. اس طرح کے مشروبات، اس کے علاوہ یوگچرس میں سوڈس اور لیموں شامل ہیں. ایک کاربونیٹیڈ پینے کی ایک پوٹھی چینی 40 گرام تک (تقریبا 10 چمچوں) چینی پر مشتمل ہے. جبکہ فی دن 6 سے زائد چمچوں کو کھانے کی سفارش کی جاتی ہے. جسم کے لئے کیا منفی نتائج اب بھی زیادہ سے زیادہ چینی کی کھپت دے سکتی ہے؟ مفت شکریاں چربی کی حراستی میں اضافہ کرتی ہیں - ٹریگلیسسرسائڈز. یہ دل کی بیماری، atherosclerosis (برتن کی بیماری) اور موٹاپا کی ترقی کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
چینی کے ساتھ مشروبات سنگین صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے
تصویر: Unsplash.com.
دیگر منفی نتائج
زیادہ سے زیادہ چینی کی کھپت ہائپرگلیسیمیا کا سبب بنتا ہے - خون میں گلوکوز میں اضافہ. اس طرح کے گلوکوز کو ری سائیکل کرنے کے لئے، پینکریوں کو ایک ہارمون انسولین کو فعال طور پر فعال طور پر شروع ہوتا ہے. وقت کے ساتھ، پینکریوں کو ختم کر دیا گیا ہے اور انسولین کم ہوتا ہے. یہ گلوکوز کی تقسیم کی خلاف ورزی کی طرف جاتا ہے اور قسم II ذیابیطس mellitus کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے.
چینی زبانی گہا میں پیروجینک مائکروبس کی پنروتپادن کی شرح میں اضافہ ہوتا ہے، اور یہ پرواہ کی بنیادی وجہ ہے.
زیادہ سے زیادہ چینی کا استعمال کینڈیڈیسیسس، ڈیس بیکیکٹرائیسس، خراب کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین میٹابولزم کا سبب بنتا ہے اور اس کے نتیجے میں، عام مصیبت کو کم کرنا.
شوگر ہڈی ٹشو سے لیجنگنگ کیلشیم کو فروغ دیتا ہے.
یہ سائنسی طور پر ثابت ہوا ہے کہ چینی کو جلد پر اثر انداز ہوتا ہے - الاسٹین اور کولیجن کے تبادلے کی خلاف ورزی کرتا ہے، جس سے قبل عمر بڑھنے کا سبب بنتا ہے.
روایتی چینی سٹیویا کی طرف سے بہتر تبدیل کر دیا گیا ہے
تصویر: Unsplash.com.
مٹھائی کو کیسے تبدیل کریں
سوڈا سے انکار، پیکڈ رس اور نیبو. اس کے بجائے، گھر نیبوڈ کھانا پکانے کی عادت لے لو. کوئی چینی صرف پانی، نیبو اور ٹکسال نہیں ہے. پیکیجنگ کی مصنوعات پر ہمیشہ کی تشکیل پڑھیں. اکثر آپ کو "غذایی غذائی" کے ساتھ مصنوعات میں اعلی چینی مواد بھی شک نہیں کر سکتے ہیں. چاکلیٹ سلاخوں یا بیکری کی مصنوعات کے ساتھ ناشتا نہ کریں. انہیں گری دار میوے اور خشک پھلوں کی ایک چھوٹی سی مقدار میں تبدیل کریں. پھل اور سبزیوں کی ایک اعتدال پسند رقم کھاؤ. سبزیوں کے کھانے میں مشتمل fructose، بھی تیزی سے چربی میں تبدیل کرنے اور وزن میں اضافہ کو فروغ دینے کے قابل ہے. سٹیویا قدرتی چینی متبادل میں جائیں. اس پودے کی پتیوں کو صرف ایک میٹھا ذائقہ نہیں ہے، بلکہ اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات بھی ہیں.