ابلا ہوا انڈے یا سکھایا انڈے؟ صبح یا رات کے کھانے کے لئے؟ عورتوں نے یہ خیال کیا کہ انڈے مفید ہیں اور ایک دن آپ کتنے بار کھا سکتے ہیں. پروٹین، وٹامن اور معدنیات کے ساتھ دونوں پروٹین اور چکن انڈے کے زردوں کو سنبھال لیا جاتا ہے. ان میں کولیسٹرول کے مواد کی وجہ سے انڈے کے خطرات پر مقبول عقیدے کے برعکس، انڈے غذائیت کے کھانے کی ناگزیر مصنوعات ہیں.
وضاحت کریں کیوں
سب سے پہلے، کولیسٹرول سیل جھلیوں کے لئے ایک لازمی تعمیراتی مواد ہے. وٹامن ڈی اور ہارمون کی ترکیب کے لئے آرگنائزیشن کے لئے یہ ضروری ہے: ٹیسٹوسٹیرون اور ایسٹروجن. دوسرا، یقینی طور پر صحت کے لئے نقصان دہ کولیسٹرول کو نقصان پہنچانے پر غور کرنا ناممکن ہے، کیونکہ دو قسم کے کولیسٹرول ہیں: ایل ڈی ایل اور ایچ ڈی ایل.
ابلی ہوئی انڈے برے ہوئے ہوئے ہوئے انڈے سے زیادہ مفید ہیں
تصویر: Unsplash.com.
پہلی قسم کم کثافت لپپروٹینین ہے، وہ جسم کو نقصان پہنچاتے ہیں، جو پلازوں کی شکل میں برتنوں میں جمع ہوتے ہیں. اس طرح کولیسٹرول تیز رفتار کھانے میں اور دوسرے کھانے میں موجود ہے جس میں سنترپت چربی شامل ہیں. انڈے میں، ایل ڈی ایل بھی (Avocado اور مچھلی دونوں میں بھی شامل ہے، لیکن کم سے کم مقدار میں. اس کے علاوہ، ہمارے جسم کو خود کو کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے، جو ہم کھانے کے ساتھ حاصل کرتے ہیں. دوسرا قسم اعلی کثافت لیپپوٹوٹینز (ایچ ڈی ایل) ہے. وہ اس میں مفید ہیں، اس کے برعکس، "صاف" نقصان دہ کولیسٹرول سے آتشبازی. لہذا اس طرح کے "اچھا" کولیسٹرول نے اوپر بیان کردہ "برا" میں تبدیل نہیں کیا، انڈے کو ابلاغ، یا بیمار ہونا چاہئے. تیل کے ڈاکٹروں پر انڈے بھری کرنے کی سفارش نہیں کرتے. لیکن اگر سکریببل انڈے صبح میں بہت زیادہ مطلوب چاہتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ اسے نصف چائے کا چمچ مکھن پر کھانا پکانا.
اس کے علاوہ، سائنسدانوں نے پتہ چلا کہ انڈے کی زرد میں موجود کولیسٹرول ہماری آرتوں میں آکسائڈائز نہیں ہے - انڈے میں موجود کئی اینٹی آکسائڈنٹ انڈے میں دیکھ رہے ہیں.
جسم کے لئے انڈے
ایک انڈے میں تقریبا 78 کیلوری اور 6.5 گرام اعلی معیار کو فوری طور پر پروٹین جذب کیا جاتا ہے. ابھرتی ہوئی انڈے بھوک کو کم کرنے کا بہترین اختیار ہے، لہذا انڈے کھلاڑیوں کے درمیان بہت مقبول ہیں اور وزن لوگوں کو کھو دیتے ہیں. صبح اور شام میں انڈے ہیں - مثال کے طور پر، ترکاریاں کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے. تاہم، جب آپ انڈے کو ترجیح دیتے ہیں تو دن ایک کھانے کا انتخاب کرنا بہتر ہے.
انڈے کے دیگر مفید خصوصیات میں شامل ہیں:
انڈے میں وٹامن اے، B2، B4، B5، B6، B9 (فولک ایسڈ)، ڈی، ای، ک، معدنیات شامل ہیں: فاسفورس، سیلینیم، کیلشیم، زنک.
انڈے ریٹنا کو مضبوط بنانے میں مدد ملے گی
تصویر: Unsplash.com.
ایک انڈے کے زولک کولین (وٹامن B5) پر مشتمل ہے - دماغ کی سب سے اہم عمارت کا مواد. یہ تباہی اور نقصان سے خلیوں کی جھلیوں کی حفاظت کرتا ہے، اور یہ یہ ہے کہ خون میں غریب کولیسٹرول کی سطح کو کم کر دیتا ہے اور تختوں کی دیواروں کی دیواروں کو صاف کرتا ہے، اور چربی ایکسچینج کو بھی معمول دیتا ہے. اس کے علاوہ، کولین گالسٹون کے قیام کو روکتا ہے. اور مردوں میں choline spermatozoa کی سرگرمی میں اضافہ.
انڈے پر مشتمل Lutein اور Zeacanthinhine - اینٹی آکسائڈنٹ، آنکھوں کے لئے مفید. وہ ریٹنا آنکھ کو مضبوط بنانے اور نقطہ نظر کو بہتر بنانے کے، موتیراہٹ کے خطرے کو کم کرنے اور پیلے رنگ کے داغ کی خرابی کا خطرہ کم. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ 4.5 ہفتوں کے لئے فی دن ایک یولک کا استعمال 28-50٪ کی طرف سے خون میں Lutein کی سطح میں اضافہ ہوا، اور ZeAxanthinhina 114-142٪ ہے.