ڈش کے لئے چٹنی ایک بہترین خاتون کے لئے زیورات کی طرح ہے، جو خوبصورتی کو چمکتا ہے اور عورت کو بھی زیادہ پرکشش بنا دیتا ہے. آج میں تین ملکیت ساسوں کی ترکیبوں کے قارئین کے ساتھ اشتراک کرنا چاہتا ہوں، جو آسانی سے مدد نہیں کرسکتا.
وائٹ لہسن چٹنی: میئونیز کی بنیاد پر تیار بہتر، یقینا، میئونیز اپنے آپ کو بناؤ، یہ بہت آسان ہے. اگر آپ میئونیز کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، اسٹور میں خوبصورت جار کی طرح، تو یہ بہت آسان ہے: استحکام، موٹینر، ڈائی، نشاستے، انڈے پاؤڈر، سرسبزی پاؤڈر اور محافظوں کی ایک جار لے لو. لیکن اگر آپ اس vinaigrette کیمیائی صنعت نہیں کھاتے ہیں، تو پھر حقیقی زندگی کی مصنوعات سے ایک حقیقی میئونیز تیار کریں. یہ تھوڑا سا وقت اور کوشش کرے گا.
اجزاء:
2 انڈے کی زرد
250 ملی میٹر. سبزیوں کا تیل (ترجیحی طور پر گند کے بغیر پاک)
1 چائے کا چمچ سرکہ
1 چمچ سرسبز
نمک مرچ
ہم سرپرست کے ساتھ یولکس کے مکسر کو ملاتے ہیں، مرچ اور نمک شامل کریں. اس کے بعد، ہم تیل کو شامل کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں، یہ ڈراپ طور پر ہے، دوسری صورت میں یہ موٹی نہیں ہے. جب چٹنی موٹا ہوا تو تیل ٹھیک ڈالا جا سکتا ہے. جب تیل کا نصف شامل ہوتا ہے تو، ہم سرکہ میں مداخلت کر سکتے ہیں، آپ اب بھی ½ نیبو کا رس چمکتے ہیں، پھر، مداخلت کرنے کے بغیر، آہستہ آہستہ باقی تیل ڈال سکتے ہیں. میئونیز کو موٹا دینا چاہئے. اس کے بعد، آپ ٹوٹا ہوا لہسن اور گرین یا زیادہ مرچ شامل کرسکتے ہیں. اگر آپ زیتون کا ذائقہ پسند کرتے ہیں تو آخری 50 ملی میٹر. تیل زیتون کو شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن زیتون سے مکمل طور پر کھڑا نہیں ہوتا، وہاں بہت تیز ذائقہ ہو جائے گا اور میئونیز کو ہٹا دیا جا سکتا ہے.
تیار کرنے کے لئے گلابی لہسن چٹنی میئونیز میں دو سلائسوں کو لہسن کے پریس کے ذریعے چھوڑا جاتا ہے (اگر آپ تیز چٹنی پسند کرتے ہیں، زیادہ لہسن شامل کریں)، پتلی کٹی سبز اجماع اور ڈیل (آپ کو ایک خاص ہربل "گریٹر" کے ذریعے چھوڑ سکتے ہیں، پھر چٹنی امیر ہو جائے گا)، ایک کیچپ کے چائے کا چمچ. یہ چٹنی بیکڈ آلو، مچھلی، گرے ہوئے سبزیوں کے لئے بہترین ہے.
کیچپ کی بنیاد پر ٹماٹر چٹنی
کسی بھی کیچپ کی مکمل کابینہ (یہ کیچپ خریدنے کے لئے یہ ضروری ہے، جو نشاستے کو شامل کرنے کے بغیر پکایا جاتا ہے)، سرکہ کے 1 چمچ، پتلی کٹی چین، تازہ زمین کا کالی مرچ، بہت پتلی کٹ پیاز.
اگر وقت اور خواہش ہے تو، کیچپ کے بجائے، آپ کو چٹنی کے لئے ٹماٹر کی بنیاد تیار کریں. گرین اور ٹماٹر کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین پتلی پیاز میں بھری ہوئی اور 20 منٹ میں ڈال دیا، ½ چائے کا چمچ چینی، نمک اور کالی مرچ ذائقہ میں اضافہ. بلینڈر عوام کے عوام سے بنا اور کیچپ کے بجائے چٹنی میں استعمال کرتے ہیں.
سرخ چٹنی کوباب، تلی ہوئی گوشت، پرندوں، ساسیجوں کے ساتھ مکمل طور پر مل کر مل گیا ہے.
فیس بک کے صفحے پر ہمارے شیف نظر کے لئے دیگر ترکیبیں.