آج کل، ایک gastronomic غلطی وسیع پیمانے پر ہے - یہ اکثر بار بار منتر ہے کہ پیکنگ، کیننگ اور ٹھنڈا مصنوعات میں موجود غذائی اجزاء کو تباہ کر دیتا ہے. ایک اور غلطی اس طرح کے کھانے میں "کیمیائی" additives کے ہر قسم کا خوف ہے. تاہم، جدید غذاولوجی ڈبے بند اور منجمد مصنوعات کے خلاف کچھ نہیں ہے. اگرچہ، اگرچہ، تازہ پھل سبزیاں ذائقہ کے لئے زیادہ خوشگوار ہوسکتے ہیں.
ایک ٹن میں کیمیائی فیکٹری "کر سکتے ہیں" ایک ٹن میں کیمیائی فیکٹری "کھانے کے لئے عجیب نقطہ نظر"، بہت سے لوگ "قدرتی طور پر" کے لئے بہت زیادہ کوشش کرتے ہیں اور جدید کھانے کی صنعت کی طرف سے استعمال ہونے والے کسی بھی کھانے کی اضافی اشیاء کو چھوڑنے کی کوشش کر رہے ہیں. لیکن مت بھولنا کہ ایسی کیمیکل موجود ہیں جو مصنوعات کو نقصان پہنچاتے ہیں اور ان کے ذائقہ اور معیار کو بہتر بناتے ہیں. لہذا، سوڈیم، محافظین اور دیگر "کیمیائیوں" کے خوف کے باعث ڈبے کے کھانے کو چھوڑنے کے لئے ضروری نہیں ہے. تحفظ میں "غذائیت کے نقصان" کے طور پر، ہم یہ نوٹ کرتے ہیں کہ فائدہ مند مادہ کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ اس پروسیسنگ سے کھو گیا ہے، اور یہ مکمل طور پر ان سے محروم کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے.
چلو ایک مثال پر غور کریں. ڈبے بند بین بینک فوکل ایسڈ، ریشہ، میگنیشیم، آئرن، تانبے اور پوٹاشیم سمیت غذائی اجزاء کے پروٹین اور عوام کا ایک بہترین ذریعہ ہے. ڈبے بند پھلیاں کے ساتھ جار کھولنے، آپ کو ان تمام فائدہ مند مادہ کو فوری طور پر ملتا ہے، اور آپ کو خام پھلیاں لینا اور ابلاغ کرنے کے لئے نصف دن کی ضرورت نہیں ہے.
خریداروں کی خصوصی توجہ منجمد مستحق ہے: یاد رکھیں کہ یہ بالکل ایسی مصنوعات ہے جو عام طور پر سب سے زیادہ قابلیت ہیں. اگر آپ منجمد پھل، بیر یا سبزیوں کا انتخاب کرتے ہیں تو پھر ٹیکنالوجی کے مطابق، وہ منجمد ہوتے ہیں جب وہ سب سے زیادہ حالیہ اور پائپ ہیں - تقریبا "بستر کے ساتھ". گوشت، پرندوں اور مچھلی پر بھی لاگو ہوتا ہے. کسی بھی صورت میں، منجمد کھانے کی چیزیں ان کے "تازہ" کے مطابق ان کے طویل عرصے سے ذخائر کے مقابلے میں زیادہ تازہ اور زیادہ مفید ہیں. ایک "منجمد" کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ کسی بھی فائدہ مند مادہ سے محروم نہیں ہوں گے، جبکہ آپ اس کے ناقابل یقین فوائد سے لطف اندوز کرسکتے ہیں - ایک قسم، روشن ذائقہ اور تیاری میں آسانی.
ویسے، یہ مصنوعات کی تکنیکی پروسیسنگ کی وجہ سے ہم بڑے پاک "بونس" حاصل کرتے ہیں. سب کے بعد، انسانیت کی تاریخ میں پہلی بار، لوگ ہر سال پھل اور سبزیوں سے لطف اندوز کرسکتے ہیں: دسمبر میں ٹماٹر کھاتے ہیں، فروری میں. آج کل، آپ آسانی سے مصنوعات کی اسٹاک بنا سکتے ہیں جو کئی دنوں، ہفتوں اور یہاں تک کہ مہینے کے لئے مسائل کے بغیر ذخیرہ کیا جائے گا. اور کسی بھی وقت، ان مصنوعات سے مکمل طور پر ڈش تیار کریں، صرف اسے گرمی یا منجمد نیم تیار شدہ مصنوعات کو برقرار رکھنا.
اور جو لوگ اپنی پوری زندگی کو کم کیلوری غذائیت پر عمل کرنے کے لئے حل کرتے ہیں، یہ ڈبے کی مصنوعات ہے جو غذا کو متنوع کرسکتے ہیں. اگر آپ کھانے کے بور سے بچنے سے بچ سکتے ہیں تو پھر یقینی طور پر زیادہ سے زیادہ وزن نہیں ملے گا، "ٹھنڈا" اعلی کیلوری کی مصنوعات پر.
لہذا منجمد اور ڈبے کی مصنوعات سے بچیں - اس کے برعکس، ان کے خدشات اور جرم کے احساسات کے بغیر کھاتے ہیں. نمک کے طور پر - ہاں، کچھ لوگوں کے لئے سوڈیم پر مشتمل مصنوعات کے استعمال کو محدود کرنے کے لئے طبی گواہی موجود ہیں. اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ کو نمک کے استعمال کے ساتھ ایک غذا کی ضرورت ہوتی ہے، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ دینا چاہئے. اگر کوئی ایسی معالج نہیں ہے تو، نمک کی کھپت کو محدود کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. وزن میں کمی کے نقطہ نظر سے یہ ضروری نہیں ہے.