ایسٹر - مرچنٹ، کاٹیج پنیر ایسٹر اور پینٹ انڈے کے اہم پاک علامات کے علاوہ - چھٹیوں کو دوسرے برتن تیار کرنے کے لئے بنایا گیا ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ ایسٹر میں امیر گھروں میں انقلاب سے پہلے، چالیس آمدورفتوں کو روزہ رکھنے کے دنوں کی طرف سے تیار کیا گیا تھا. اس دن کی میز پر اور ہر ہفتے گوشت کی آمدورفت، سبزیاں، سبزیوں، خمیر بون بننے کے طور پر بننیوں، بھیڑ، ڈیوز، ایسٹر روٹی پیش کرنا لازمی ہے. ایسٹر کی میز پر ایک زیورات کے طور پر، یہ تازہ نوجوان گھاس، چھوٹے پھولوں کی چھوٹی سیوں، درختوں کے ساتھ پھیلنے کے لئے روایتی ہے.
ایسٹر روٹی
اجزاء: 2.5 کپ سوفٹ آٹا، ½ کپ کریم، 2 انڈے، ½ شیشے کے شیشے، ½ کپ چینی، 30 جی تازہ خمیر، مکھن، بادام یا خادم.
تیاری کا طریقہ: خمیر کو تحلیل کرنے کے لئے گرم کریم میں. ممبئی 15 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں. پھر کھینچیں اور خشک کریں. چینی کے ساتھ انڈے مارو، 20 جی (1 چمچ.) کریمی تیل، مکس شامل کریں. کریم ڈالو، مکس. صاف، چھوٹے حصے آٹا ڈالیں. مکس انٹرویو ممبئی. ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور 2-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. آٹا 3 بار حجم میں اضافہ کرنا چاہئے. آٹا دو حصوں میں تقسیم (ایک اور دوسرے). زیادہ سے زیادہ ایک گیند کی شکل اور اسے ایک چکنا ہوا تیل کی شکل کے ساتھ مرکز میں ڈال دیا. ٹیسٹ کا ایک چھوٹا حصہ تین حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ان سے ساسیج بناتا ہے اور "سورج" بنو. "Mopic" گیند لپیٹ. کیپاروے ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اٹھانے کے لئے ایک گھنٹے تک چھوڑ دو. ایک زرد کے ساتھ روٹی چکنا، سیسم (یا کٹی بادام) کے ساتھ چھڑکیں. 180 ڈگری تک گرم کرنے کے لئے تندور ڈالیں. کھانا پکانے کے بعد، غار کا تیل چکانا.