Вишня на снігу - як зимовий сон. Романтично? Але і корисно. Адже ця ягода містить гормон сну (мелатонін) і вітамін С, а її колір обумовлений наявністю в ній антоціанів - речовин, які мають виражену протиракову дію. За їх змістом вишня стоїть на першому місці, випереджаючи чорницю і малину. Нещодавно проведені дослідження також показали, що вона підсилює дію лікарських препаратів для лікування подагри.
І звичайно, задоволення від неї не менше, ніж користі: їжте ягоди в свіжому вигляді або приготуйте холодний суп з вишні, питного йогурту і кориці. Вибирайте вишеньки без зовнішніх пошкоджень і пам'ятайте: чим вони темніші, тим більше в них антоціанів. Понюхайте: винний запах свідчить про те, що ягоди зіпсовані. Свіжу вишню рекомендується вимити, висушити і тримати в холодильнику не довше двох-трьох днів. Інший спосіб зберігання: з вимитих ягід видалити кісточки, викласти на деко в один шар і заморозити. Замерзлу вишню можна перекласти в контейнер і зберігати в морозильній камері протягом півроку.