Перший тиждень Великого посту в самому розпалі - хтось вже перейшов на новий режим харчування, а інші ще думають, як підступитися. Ми вирішили розібратися і допомогти вам легко зорієнтуватися в правилах, за якими ми і будемо вибудовувати меню весь тиждень.
найсуворіша
Вважається, що перша і остання тижня посту - найсуворіші, а це значить, доведеться взяти себе в руки і відмовитися від багатьох продуктів і страв, які в звичайний час здаються звичними. Перший тиждень посту проходить під егідою овочів, причому бажано сирих. Як ви вже знаєте, протягом усього посту заборонені продукти тваринного походження, крім риби, яку можна вживати лише кілька разів за весь пост.
не варто переїдати
Фото: www.unsplash.com
Як підлаштувати незвичайний раціон без втрат
Звичайно, різкий перехід на зовсім незвичну їжу може викликати серйозний стрес організму, а нам це зовсім не потрібно, враховуючи, що за час посту ми маємо намір відновити сили і очиститися духовно і фізично. Без обмежень це просто неможливо. Так як же бути? По-перше, якщо ви відчуваєте, що вам важко зробити різкий перехід, постарайтеся хоча б не переїдати і злегка скоротите порції. Потім поступово додайте продукти, які відповідають тижня або дня поста. А ось що має витримку цілком можна було почати цей тиждень з великої кількості води, причому води в цей день має бути більше, ніж їжі, проте тут важливо враховувати індивідуальні особливості організму і ні в якому разі не виснажувати себе.
Які продукти можуть бути на столі в перший тиждень
У перші сім днів робимо основний акцент на сирі овочі, фрукти, горіхи, мед. Для поліпшення смаку можна додати в страви трохи сухофруктів. На сніданок хоч все сім днів можна робити фруктові салати з кунжутом або подавати нарізку зі свіжих овочів. До речі, чай і кава в перший тиждень Великого посту дуже небажані, так як ми намагаємося уникати термічно оброблених продуктів.
В обідню пору зовсім не обов'язково знову робити салат - можна прекрасно обійтися крем-супом, який готуємо з сирих овочів і овочевих соусів, змішуючи всі інгредієнти в блендері.
Що стосується десертів, тут важливо враховувати час - в середині поста цілком дозволена випічка, а ось перша і остання тижні для цього зовсім не підходять. Але побалувати себе можна і приготувавши десерт із сухофруктів, особливо фініків, горіхів і меду - ви отримаєте відмінне солодка страва, яке можна їсти навіть перед сном, якщо заправити НЕ сиропом, а натуральним медом.
Як завершимо тиждень
У вихідні можна побалувати себе рослинним маслом - заправляємо салати і додаємо в гарніри з супами. Крім того, до кінця тижня можна поступово обробляти продукти, наприклад, варити крупу, з якої вийде відмінне доповнення до свіжих овочів.