Під час посту ми намагаємося трохи скоротити кількість продуктів, але при цьому ніхто не говорить про те, що страви повинні стати менш поживними. Відмінним рішенням стане насичений суп, який дозволить зберегти почуття ситості до самої вечері, і при цьому ви не відчуваєте ніяких неприємних відчуттів в шлунково-кишковому тракті. Про те, які супи варто спробувати в цей Великий піст, ми і розповімо далі.
Суп з кукурудзою і горохом
Що нам знадобиться:
- Половина цибулини.
- Одна морква.
- Один зубчик часнику.
- Селера.
- Три картоплини.
- Дві ст.л. соняшникової олії.
- Одна ст.л. муки.
- 350 мл. рослинного молока.
- Чорний перець.
- 4 ложки горошку.
- 300 м кукурудзи з банки.
Як готуємо:
Нарізаємо цибулю, часник, селера, морква і картопля. Викладаємо в каструлю овочі, але картопля поки відкладаємо. Обсмажуємо приблизно 5-6 хвилин. У каструлю додаємо борошно, перемішуємо. Далі вливаємо молоко і чекаємо, поки закипить. Додаємо картоплю і варимо далі. В кінці додаємо перець, сіль, кукурудзу і горох, доварювали суп ще пару хвилин.
суп допоможе впоратися з голодом до самої вечері
Фото: www.unsplash.com
нутовая суп
Що нам знадобиться:
- Нут в сухому вигляді - 200 г.
- Вода - 750 мл.
- Селера - 3 штуки.
- Кілька маринованих огірків.
- Помідори - 4 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Сіль.
- Чорний перець.
- Паприка за смаком.
Як готуємо:
Нут необхідно замочити за добу перед тим, як приступати до приготування супу. Промитий нут викладаємо в каструлю. Додаємо воду і після кипіння чекаємо, коли нут стане м'яким. Частина нуту відкладаємо - він знадобиться нам в кінці. Ріжемо селера, помідори і огірки, цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо цибулю хвилин 10. Далі додаємо до цибулі огірки і лише злегка обсмажуємо. Додаємо помідори, селера і готуємо до тез пір, поки зі сковороди не зникне вся рідина. Вміст сковороди перекладаємо в каструлю з нутом, перемішуємо. Варимо до готовності приблизно 10 хвилин, за бажанням можна перетворити суп в крем, подрібнивши вміст за допомогою блендера.
Суп з перловкою
Що нам знадобиться:
- Перлова крупа - 100 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Рослинна олія - 3 ст.л.
- Шампіньйони - 6 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Сушена петрушка - 2 ч. Л.
- Чорний перець.
- Вода - 1.5 літра.
- Сіль.
Як готуємо:
Перед початком нам необхідно замочити перловку, потім в промитому вигляді викласти в каструлю для приготування. Додаємо в каструлю воду, чекаємо, поки вода з перловкою закипить і доварювали ще півгодини. Воду зливаємо. Нарізаємо цибулю і трьом моркву на великій тертці. Овочі обсмажуємо в каструлі приблизно 3 хвилини. Печериці в нарізаному вигляді викладаємо в каструлю. Додаємо помідори і картопля, а також приправи. Заливаємо гарячою водою і варимо все разом приблизно 15 хвилин. Далі додаємо перловку в попередньо зняту з вогню каструлю. Ми залишаємо настоюватися 20 хвилин.