У полуниці багато вітамінів С, А, групи В, Е, Н. Є макроелементи: калій, кальцій, фосфор, магній, натрій. Також в ягодах є такі мікроелементи, як залізо, селен, мідь, цинк та інші. І найголовніше: полуниця має дуже низьку калорійність - на 100 г всього 37 Ккал. Оскільки полуниця благотворно впливає на перистальтику кишечника, то вона вважається одним з кращих засобів від запорів. Полуниця допоможе зміцнити імунітет, поліпшити стан шкіри, суглобів і судин.
полуничне тістечко
Інгредієнти: 6 бісквітних печива витягнутої форми (своярді), 100 г полуниці, 200 г вершкового сиру, 1 яйце, цукрова пудра за смаком, листочки м'яти.
Спосіб приготування: сир збити в блендері з пудрою. Можна взяти і простий цукор, але він буде хрустіти. Окремо збити білок і акуратно ввести до сиру. Залишити кілька ягід для прикраси, інші розім'яти в пюре, можна додати пудру. На тарілці викласти шар печива, змастити їх полуничним пюре, потім сирною масою. Потім другий шар печива, полуничне пюре і сир. Зверху тістечко прикрасити часточками нарізаної полуниці і листочками м'яти.
У 100 г тістечка - 85 Ккал.
полуничне тістечко
Фото: Pixabay.com/ru
Полунична фантазія
Інгредієнти: 700 г полуниці, 1 банка згущеного молока, ½ лимона, 250 г збитих вершків, 8 шоколадних печива, 1 ст.л. вершкового масла.
Спосіб приготування: кілька ягід залишити для прикраси. Решта розім'яти виделкою. Вичавити в пюре лимонний сік, додати вершки (залишити трохи для прикраси). Невелику довгасту форму застелити фольгою. У неї викласти полуничне пюре. Печиво подрібнити в крихту, з'єднати з маслом. Перемішати. Масу викласти зверху полуничного пюре. Накрити серветкою або фольгою. Прибрати в холодильник годин на 6-7. Перевернути десерт на тарілку, зняти фольгу. Прикрасити збитими вершками і шматочками полуниці.
У 100 г десерту - 105 Ккал.
Зараз саме час для частувань зі свіжою полуницею
Фото: Pixabay.com/ru
Полуничне «Рафаелло»
Інгредієнти: 400 г полуниці, 100 г кокосової стружки, 90 г білого шоколаду, 50 г полуничного йогурту.
Спосіб приготування: білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. З'єднати з йогуртом, перемішати. Прибрати в холодильник для загустіння і охолодження. Полуницю вимити і висушити. Кожну ягоду занурити в шоколадну масу, а потім обваляти в кокосовій стружці. Прибрати десерт на 2-3 години в холодильник.
У 100 г цукерок - 210 Ккал.