Рецепти Лариси Лужина
Кислі щі з медом і чорносливом
Інгредієнти: 700 г квашеної капусти, 400 г чорносливу без кісточок, 4 зубчики часнику, 1 лимон, 1 ст. л. меду, рослинна олія, петрушка, кінза, кріп.
Процес приготування: в киплячу воду опустити пов'язані в пучок стебла петрушки, кропу і кінзи, проварити, потім вийняти. Капусту нарізати, згасити на рослинному маслі, додати чорнослив і тушкувати до напівготовності. Покласти капусту з чорносливом в овочевий бульйон, варити до м'якості. В кінці додати мед і видавлений часник. Приправити до смаку.
Кислі щі з медом і чорносливом. .
Гречана каша з білими грибами
Інгредієнти: 2 склянки гречки, 10 шт. білих грибів, 3 ст. Л рослинного масла, 1 цибулина, 1 ст. л. приправи, кріп, сіль.
Процес приготування: гриби зварити, нарізати і обсмажити на сковороді з цибулею. Гречку підсмажити на сухій сковороді, посолити, додати рослинне масло, залити бульйоном з-під білих грибів так, щоб він був на палець вище гречки, і варити до готовності. Змішати гречку з грибами, приправити і посипати подрібненим кропом.
Гречана каша з білими грибами. .
Рецепти Михайла Плотнікова
окрошка
Інгредієнти: 2 помідори, 2 огірки, 1 болгарський перець, 0,5 ч. Л. Зіри, 0,5 ст. л. соєвого соусу, 1 л кефіру, кріп, петрушка, зелена цибуля, морська сіль, перець.
Процес приготування: овочі нарізати кубиком, перемішати. Зіру підсмажити на сухій сковороді і розтерти в ступці з морською сіллю і перцем. Приправити овочі, додати соєвий соус. Перед подачею залити кефіром і посипати дрібно посіченою зеленню.
Окрошка. .
солодкий кускус
Інгредієнти: 250 г кускус, 1 ст. л. рослинного масла, 500 мл апельсинового соку, 1 ч. л. цедри апельсина, 1 ст. л. меду, 100 г інжиру, 100 г родзинок, 200 г горіхів (кешью, кедрових).
Процес приготування: обсмажити на сухій сковороді горіхи. У кускус додати рослинне масло, перемішати. У сотейнику закип'ятити свіжовичавлений апельсиновий сік, додати мед, апельсинову цедру. Покласти кускус, запарити, зняти з вогню. Сухофрукти дрібно нарізати, залити окропом, потім додати їх до кускусу разом з горіхами. Перемішати.
Солодкий кускус. .
«Час обідати», Перший канал по буднях, о 12.15