Великдень - це одне зі свят, який люблять і чекають. Цей світлий і добрий свято несе з собою віру, надію і любов. Не дарма ж за старих часів на Великдень бажали: «Нехай ваше життя буде кругла, як яєчко», - значить, без сучка, без задирки. І хочеться додати - як писанки - така ж яскрава, барвиста і неповторна.
Анна Городжів з чоловіком і сином. Фото: особистий архів.
Для нас з чоловіком Дмитром та сином данин це сімейне свято, і всі приготування ми теж робимо разом. Це неймовірно зближує, сім'я стає міцнішою, забуваються неприємності, всі труднощі відходять на другий план. В цьому році ми особливо старалися підготуватися - купити все необхідне для фарбування яєць і прикраси столу, так як наш синок вже підріс і все активніше цікавиться тим, що відбувається.
Цього року син Ганни брав активну участь в підготовці до Великодня. Фото: особистий архів.
Йому залишили все творчі моменти: він із задоволенням прикрашав сухоцвітом яєчка і глазур'ю розписував паску. Я придумала прикрасити фрукти паперовими пташками - вони дуже милі, а Даня з великим задоволенням поїсть фрукти.
Анна вирішила прикрасити фрукти паперовими пташками. Фото: особистий архів.
Зазвичай ми відкладаємо всі справи і цей світлий день проводимо разом або з родичами. Але в цьому році у другій половині дня у мене була робота, проте вранці, за сніданком, ми встигли привітати один одного зі святом. За старовинною пасхальної російською традицією, спочатку синочок шукав яйця, а потім ми приступили до «Чоканом». Як завжди, крашанками ми «цокалися» до тих пір, поки на одному з них не з'являється тріщина, і при цьому бажали один одному удачі. Найщасливішим вважається той, у кого довше інших пасхальне яйце залишиться цілим. Звичайно ж, їм був наш син Данило.
Анна Городжів впевнена, що Великдень - найсвітліше сімейне свято. Фото: особистий архів.
А ось і наш сімейний рецепт. Разом з малюком ми спекли пасочку за рецептом бабусі Світлани.
Нам буде потрібно:
1. Борошно - 300 г.
2. Яйце - 2 шт.
3. Цукровий пісок - 100 гм.
4. Сметана - 100 гм.
5. Вершкове масло - 100 гм.
6. Розпушувач тіста - 1 уп.
Процес приготування паски:
Розтопити масло, збити блендером яйця з цукром, додати сметану, влити розтоплене масло і ще раз збити. Борошно просіяти, змішати з разрихрітелем і дрібкою солі. Зробити поглиблення і влити все, що збили блендером. Розмішати до однорідної маси. У масу додати родзинки (попередньо замочити родзинки на ніч), розмішати.
Форма для випікання викладається папірусному папером і промащується маслом. Викласти масу в форму і зверху покласти кружок паперу, обмазаної маслом. Випікати при температурі 150-180 градусів близько 50 хв. До готовності. Зверху можна полити глазур'ю, прикрасити цукровою пудрою або кольоровими присипками.
Сподіваюся, що в наступному році наш сімейний рецепт хтось із моїх читачів випробує і тим самим в це світле свято ми всі будемо ближче.