Традиційний олів'є або що-небудь екзотичне? Вибрати місцеві продукти або звернути увагу на іноземні делікатеси? Напередодні Нового року, який пройде під знаком Червоного Вогняного Півня, дізнався, який стіл потрібно накрити, щоб задобрити господаря майбутнього 2017 го.
Як відомо 2017 рік пройде під знаком Червоного Вогняного Півня, тому астрологи радять дотримуватися цієї колірної гами при оздобленні будинку і святкового столу. Підійдуть скатертини, серветки і аксесуари яскравих кольорів: червоного, помаранчевого, золотого і жовтого. Також будуть доречні відтінки зеленого, блакитного і навіть фіолетового, які можна розбавити нейтральними кольорами,
наприклад білим.
Півень - птах сільська і любить все просте і натуральне. Тому в цьому році можна дістати зі скрині бабусині лляні скатертини. Серветки можна зробити і самим з рогожі або мішковини або скористатися паперовими - головне, щоб не було пластика і синтетичних тканин. На святковий стіл краще поставити дерев'яну або глиняний посуд, також підійде і порцеляновий сервіз. Якщо в будинку немає нічого подібного, то можна обійтися звичайною посудом, краще білого кольору, можна з червоним або золотим малюнком.
Центр столу обов'язково прикрасьте святкової композицією. Це можуть бути букети з живих або засушених квітів, колосків або ялинових гілочок. Можна зробити інсталяцію і своїми руками. Для цього буде потрібно широке, з високими бортами блюдо, в якому потрібно розкласти ялинові гілочки, мандарини, цукерки та поставити свічки. Серветки необов'язково складати у вигляді лебедів або ресторанних конусів. Їх можна згорнути трубочкою, а замість кільця надіти сушку або перев'язати дощиком. Поряд з кожною тарілкою можна покласти по маленькій ялинової гілочці з новорічної іграшкою. Також Півневі сподобаються солом'яні кошики з шишками, горіхами і навіть з жолудями або каштанами. Обов'язково на стіл варто поставити фігурки півників і курочок - порцелянові статуетки, дитячі або ялинкові іграшки.
Не варто забувати і про прикрашання самих страв. Навіть якщо це традиційні салати, такі як олів'є або оселедець під шубою, в цьому році їх потрібно подати по-особливому. Наприклад, зробити порційну сервіровку в тарталетках або креманках. Закуску можна викласти у формі півня і обов'язково прикрасити зеленню.
В цьому році не потрібно використовувати птицю як основне гаряче блюдо. Для цього найкраще підійдуть свинина, яловичина, кролик або риба. Гаряче не повинно бути жирним і гострим.
Це стосується і варених яєць. Зате астрологи радять продумати сувору послідовність блюд, так як стіл не можна залишати напівпорожнім. Ще одна особливість: овочеві та фруктові нарізки, зелень, соління, а також пиріжки і випічку слід подавати на великих блюдах. А ось м'ясну, сирну і ковбасну нарізки - на маленьких.
На столі має бути багато овочів. Квашена капуста, солоні огірки і помідори, гриби, лечо, кабачкова ікра - це краще святкове частування. Що стосується гарнірів, то найкращим варіантом будуть каші - улюблені ласощі Півня. Також можна приготувати квасоля, горох або сочевицю з соусом або запекти картопля з овочами. І найголовніше, не потрібно витрачати всі гроші і сили, щоб накрити святковий стіл. Головне - гарний настрій, компанія і віра в диво.