Куряче філе з вершково-томатним соусом
(4 порції; 45 хв.)
Куряче філе - 400 г
Томатна паста - 2 ст. л.
Вершки - 200 мл
Чебрець - 2 гілочки
Помідори черрі - 200 г
Рослинна олія
Листя салату
Сіль, перець - за смаком
Куряче філе з вершково-томатним соусом. .
Куряче філе наріжте великими шматками і обсмажити в сковороді на рослинному маслі. Томатну пасту змішайте з вершками і викладіть отриманий соус до курки. Перемішайте м'ясо і приправте його гілочками чебрецю. В кінці приготування додайте до курки яскраві акценти - помідори черрі та салатні листя. Подавайте блюдо на салатної подушці!
Часниковий крем-суп
(5 порцій; 45 хв)
Часник - 1 головка
Яйце - 5 шт.
Курячий бульйон - 1,5 л
Вершки - 100 мл
Гриби - 200 г
Рослинна олія
Сіль, перець - за смаком
сухарі
Часниковий крем-суп. .
Часник обсмажити в олії, додайте до нього трохи курячого бульйону і тушкуйте. Перекладіть часник в блендер і подрібніть його. Жовтки збийте і поступово введіть в них часникову масу. Влийте отриману суміш у каструлю з курячим бульйоном. Постійно помішуйте суп і не давайте йому закипіти. Проваріть його до загустіння і в кінці приготування додайте вершки. Гриби обсмажити в рослинній олії, викладіть в тарілки разом з сухариками і залийте супом. Часниковий крем-суп - просто і зі смаком! Вишукане частування для цінителів романтичної кулінарії!
Десерт з апельсинів і грейпфрутів
(20 хв.)
Апельсин - 1 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
М'ята - 50 г
Для соусу:
Мед - 1 ст. л.
Апельсиновий сік - 100 мл
М'ята - 2 гілочки
Десерт з апельсинів і грейпфрутів. .
На плоску тарілку викладіть листя м'яти. Апельсин і грейпфрут очистіть від шкірки і виріжте часточки без плівок! Додайте їх на м'ятною подушці. Для соусу змішайте дрібно посічену м'яту, апельсиновий сік і мед, полийте соусом фрукти і подавайте десерт до столу. Цитрусові карпаччо - суцільне блаженство і ніяких титанічних зусиль!
«Панночка і кулінар», «ТВ Центр», неділя, 10:55