Рис - усьому голова. Балінезійців запевняють, що рис потрапив на їх острів прямо від вищих сил: згідно з легендою, якийсь юнак, опинившись на небесах, повернувся назад з рисом, що застряг у нього в тріщинах на п'ятах (романтично, так?). І ось вже багато століть рис на Балі вважається їжею богів. Навіть на державному прапорі Індонезії можна помітити кісточки рису.
Рисові поля займає 20 відсотків території острова.
Тому його не тільки їдять на сніданок, обід і вечерю (як і у всій Південно-Східній Азії), але використовують в різних інших випадках. Наприклад, рисом обсипають молодят - щоб їх майбутня життя було сповнене щастя і матеріального благополуччя. А якщо в сім'ї хтось серйозно захворів, то на допомогу теж приходить рис - вже відвареної. Балінезійців вірять, що душа хворого, спробувавши шалено смачний місцевий рис, не захоче нікуди випаровуватися.
Новий століття принесло і нове застосування рису. Кажуть, саме в мішок з рисом треба моментально покласти свій мобільний телефон, якщо вас раптом залив дощ. Сама-то я не пробувала, але ось місцеві експати на повному серйозі запевняють, що принаймні iPhone абсолютно точно повертається до життя після перебування в рисі.
Наймодніші кафе в Убуде знаходяться теж серед рисових полів.
Отримати «їжу богів» - справа неймовірно трудомістка. Кожну рисинку, виявляється, вирощують окремо, і лише пару місяців по тому поділяють на кілька пучків, які - знову ж вручну - висаджують в грунт. Та й коли рис виросте і готовий до збору, ніякої сільгосптехніки не застосовується - все вручну, під палючими променями сонця.
Майже двадцять відсотків території Балі віддано під рисові поля. І багато хто з них, особливо ті, що розташовані в горах, дуже мальовничі. Наприклад, одне з найулюбленіших місць туристів - Тегаллаланга, дивовижні за красою рисові тераси. За можливість помилуватися місцевими краєвидами та зробити знімок-другий потрібно трохи заплатити, проте воно того варто. Між іншим, рисові тераси внесені до Списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Заради фото на тлі рисових терас туристи готові викласти кілька тисяч рупій. Ми з донькою теж вирішили не відставати ...
Але, крім цієї організації, за місцевими полями стежать і численні боги (а як же інакше?). Спеціально для них всюди побудовані невеликі храми - прямо серед рисових грядок. Взагалі, боги і просто духи живуть, як вірить місцевий люд, всюди. І на різні церемонії типовий балінезіец витрачає приблизно чверть свого життя. Тому потрапити хоч на одну з них, будучи на Балі, просто необхідно ...
Продовження ...
Попередню історію Ольги читайте тут, а з чого все починалося - тут.